aditivos alimentarios

Sulfatos en los alimentos: ¿Es el azufre de los alimentos un componente esencial? Sulfatos: compuestos tóxicos y contaminantes. Toxicidad de los sulfatos

Dióxido de azufre y sulfitos: ¿que son? ¿Por qué se utilizan? ¿Cuáles son los alimentos ricos en sulfitos? Sensibilidad a los sulfitos: efectos sobre la salud y precauciones

Antioxidantes y aditivos alimentarios. Oxidación y papel de los antioxidantes. Clasificación de antioxidantes. Antioxidantes permitidos en los alimentos.