E242 - DIMETILBICARBONATO O DIMETIL BICARBONATO
El bicarbonato de dimetilo es un conservante producido sintéticamente, de uso frecuente en bebidas aromáticas alcohólicas y no alcohólicas, tés y tés de hierbas enlatados. Cuando se descompone, libera grandes cantidades de metanol.
Existen teorías contradictorias sobre su toxicidad: algunos piensan que es muy peligroso, por lo tanto, debe evitarse, otros en cambio apoyan la tesis contraria. Por tanto, como medida de precaución, es recomendable no hacer un uso excesivo y frecuente.
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