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Características nutricionales de las sardinas, curiosidades y tradiciones

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Anisakis es un parásito que habita habitualmente el sistema digestivo de algunos peces, moluscos y mamíferos. ¿Qué sucede cuando llega al intestino humano? Descripción, síntomas, tratamiento contra las infecciones por Anisakis.

¿Cuáles son los factores que influyen en la concentración de mercurio en el pescado? Límites máximos en alimentos. Pescado: ¿cómo regular entre omega-3 y mercurio?

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La anguila, uno de los peces más misteriosos del planeta. Biología, descripción, ciclo de vida y ecología. Características nutricionales de la anguila.

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Caviar: ¿que es? ¿Cómo lo conseguiste? Principales variedades, calidad y uso en la cocina. Propiedades nutricionales. Mira la receta en video y prepara el caviar de fresa.

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¿Qué es Pagro? Propiedades nutricionales y función en la dieta. ¿Cómo se cocina Pagro? Descripción y notas de biología sobre Pagro