Dieta y acné vulgar

¿Existe un vínculo entre la dieta y el acné?

Muchas personas han demostrado empíricamente el vínculo entre la dieta y el acné. Hay quienes se cubren de espinillas cuando se exceden con el chocolate, quienes notan un vínculo entre el acné y los alimentos grasos como la comida frita, y quienes consideran que los odiados forúnculos son la "inevitable" liberación "de una indigestión reciente.

A pesar de esto, desde la década de 1960, la investigación científica ha enfatizado repetidamente la ausencia de relaciones evidentes entre la dieta y el acné.

Quienes practican la medicina holística, en cambio, siempre han argumentado que las toxinas, el estrés y la mala alimentación contribuyen de manera importante a la erupción. Sin embargo, al examinar la literatura científica de los últimos años, nos damos cuenta de que incluso según algunos estudios académicos existen es un vínculo entre el acné y la dieta.

Comidas que se deben evitar

La investigación más acreditada sobre el tema muestra que una "dieta rica en alimentos con un índice glucémico alto puede favorecer la aparición del acné".

Alimentos de alto índice glucémico

Si se consumen en exceso, bebidas azucaradas, yogur y zumos de frutas endulzados con cantidades industriales de sacarosa, pan blanco, bollería y dulces diversos, elevan los niveles de insulina, lo que a su vez aumenta la síntesis de IGF-1 y andrógenos.

Estas hormonas estimulan la producción cutánea de sebo, una masa aceitosa que dilata las paredes del folículo piloso y envuelve los restos celulares hasta que se cierra. Además de aumentar la secreción sebácea, de hecho, el IGF-1 también estimula la hiperqueratización del estrato córneo (engrosa la capa más superficial de la epidermis, acelerando su recambio).

La acumulación de sebo y detritos en el interior del folículo piloso conduce a la formación de verdaderos "tapones", llamados comedones (espinillas primero y espinillas después), y favorece la aparición de espinillas.

Estos últimos son causados por la actividad de algunas bacterias de la piel, que se alimentan de sebo y liberan ácidos grasos libres, sustancias que recuerdan los glóbulos blancos y diversas moléculas inflamatorias, dando lugar a lo que comúnmente se denomina forúnculo.

Reducir la presencia de alimentos con un índice glucémico alto en la dieta parece, por tanto, una estrategia válida para mitigar la gravedad de las manifestaciones del acné. No solo eso, sabemos desde hace mucho tiempo que esta regla también protege contra el sobrepeso, la obesidad, la resistencia a la insulina, la diabetes tipo II, el síndrome de ovario poliquístico y la enfermedad coronaria.

Acné y Chocolate

Entre los alimentos que se cree que son responsables del acné, el chocolate es probablemente el que se menciona con más frecuencia.

Al ser un alimento con alto índice y carga glucémica, es evidente que un abuso de chocolate puede favorecer la aparición de acné y espinillas.

Sin embargo, para aclarar el papel de este alimento en la dieta del acné, es importante considerar la calidad del chocolate consumido.

Si tomamos como referencia los untables de chocolate comerciales (ver Nutella), son en promedio alimentos con un índice y carga glucémica altos (por ser muy ricos en azúcares), con altos porcentajes de grasas saturadas provenientes del aceite de palma. Los derivados de la leche también están presentes a menudo y su sabor particularmente dulce y atractivo lleva a menudo a consumirlos en exceso. Por tanto, estos productos de mala calidad pueden considerarse el prototipo ideal del alimento pro-acné.
La situación es diferente para las barras de chocolate extra-oscuro con altos porcentajes de cacao (70% y más), en las que el contenido de azúcares simples es menor y donde normalmente no se encuentran los aceites tropicales. Además, el sabor amargo tiende a limitar las porciones de consumo. Por lo tanto, acostumbrar el paladar a esta categoría de productos evitando los comerciales puede ser una ayuda válida en la dieta contra el acné. Alternativamente, también es posible preparar cremas caseras con ingredientes de calidad, siguiendo nuestras recetas en video:
- Crema Untable de Avellana tipo Nutella
- Crema de chocolate sin huevos
- Crema para untar vegana de avellanas

Alimentos anti-acné

Por tanto, si tuviéramos que elaborar una dieta específica contra el acné, tendríamos que repetir en detalle los principios básicos de una dieta saludable.

contrastar una baja ingesta de carbohidratos refinados con las cantidades adecuadas de grasas, proteínas, carbohidratos complejos y sobre todo fibras, sales minerales y vitaminas,
redescubrir pescado y legumbres al menos un par de ocasiones semanales cada uno
limitar la sal y el alcohol
Al mismo tiempo aumentar la ingesta de alimentos vegetales (frutas y verduras), consumiendo al menos 4-5 porciones al día.

Una dieta de este tipo aporta numerosas sustancias funcionales (fitocomplejos), que actúan de forma armónica en la regulación de las funciones biológicas y eliminan la necesidad de recurrir a diversos complementos.

Suplementos contra el acné

Entre estos se encuentran los productos especialmente diseñados para el acné, cuya composición, en ausencia de un remedio universalmente eficaz, es la más variable.

Generalmente, intentamos actuar en varios frentes, combinando la dieta con la ingesta de diversas sustancias, como por ejemplo:

antioxidantes;
vitaminas (en particular A, E, C y ácido pantoténico);
fibras y probióticos para regular la función intestinal;
zinc;
desintoxicantes del hígado (boldo, alcachofa, cardo mariano);
extractos de plantas con propiedades antiandrogénicas (Serenoa repens, pipas de calabaza, paloma africana) para el hombre;
fitoestrógenos para mujeres.