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¿Pescado o productos pesqueros? Composición y aspectos gastronómicos. ¿Cómo repartir el pescado en la mesa? Carne de pescado y consejos de consumo

Trufas de mar: un excelente ingrediente para recetas de pescado. ¿Tienen buenas propiedades nutricionales? Descripción, biología y seguridad higiénica

Pescado Sarago: propiedades nutricionales y consejos para cocinarlo al máximo. ¿Papel del Sarago en la Dieta? Descripción de los peces y toques de biología.

¿Qué es la lucioperca? Propiedades nutricionales del pescado y aplicaciones dietéticas: ¿quién puede comerlo? Como cocinas ¿Esta delicioso? Otras curiosidades

¿Qué es Katsuobushi? Propiedades nutricionales de Katsuobushi y aplicaciones en la dieta. Uso en cocina tradicional y producción de Katsuobushi

¿Qué es el Tombarello? Propiedades nutricionales y uso en la dieta Tombarello. Almacenamiento y uso en la cocina. Esquema de biología y pesca

¿Qué es el pez de efecto invernadero? Propiedades nutricionales y uso en la dieta. Almacenamiento. Como cocinas ¿Es seguro? Descripción, pesca y biología de los peces de efecto invernadero

¿Qué es el Tonnetto Alletterato? Propiedades nutricionales y uso en la dieta del atún Aletterato. Almacenamiento y uso en la cocina. Esquema de biología y pesca

Moluscos: ¿Qué son los moluscos? Definición y clasificación de moluscos. Propiedades nutricionales y características de los alimentos.

Ostras: generalidades y descripción morfológica. Conceptos básicos de biología. Aspectos culinarios, gastronómicos e higiénico-alimentarios de las ostras. Características y propiedades nutricionales

¿Salsa de anchoas? ¿Qué es esto? ¿Cuáles son las propiedades nutricionales? ¿Quién puede comer y quién debe evitar la colatura de anchoa? Cocción y producción

¿Qué es el bacalao? Propiedades nutricionales de los alimentos y uso en la dieta. Desalinización y Cocción. Notas de producción e históricas de Baccalà

¿Qué es Spinarolo? Propiedades nutricionales y uso en la dieta Spinarolo. Utilizar en la cocina y otras aplicaciones. Descripción y biología

Perca: ¿cuántos tipos hay? ¿Son todos iguales? ¿De dónde vienen? Descripción, características nutricionales y notas gastronómicas de la perca

Curiosidades, tradiciones y propiedades nutricionales del pescado azul: ¿Qué pescado se define como azul? Beneficios en la dieta

Bacalao: descripción del pescado, propiedades nutricionales, consejos de compra, pescados similares, curiosidades, recetas y tradiciones

Atún enlatado: Definición de atún. Controversias y características nutricionales. Consumo de Atún. El atún como recurso y como alimento

Lubina o lubina: uno de los pescados más consumidos en Italia. Biología, descripción, hábitos, difusión, gastronomía y características nutricionales

Todo sobre el besugo. Biología, hábitos y difusión del besugo. Gastronomía y características nutricionales. Receta en video: Besugo en sal

¿Qué son los mariscos? ¿Es correcto agruparlos en un solo todo? Propiedades nutricionales y frecuencia de consumo