Actualmente en el centro del interés de la comunidad científica, la inmunonutrición estudia las implicaciones de la dieta en nuestra salud, investigando cómo es posible apoyar mejor al sistema inmunológico con una "dieta dirigida y cuáles son las estrategias nutracéuticas a adoptar que realmente pueden marcar la diferencia especialmente en este período histórico, en el que nos enfrentamos a la infección del SARS-CoV-2 (COVID-19).
El webinar organizado por la Inflammation Research Foundation y Zone Academy, titulado "Inmunonutrición: micronutrientes naturales y adaptógenos", se convierte en la oportunidad ideal para actualizarse sobre el estado de estos temas y sobre todo lo que la investigación promete para el futuro.
en dos etapas:
- Inflamación = Daño
- Resolución = Regeneración de tejido dañado
Las causas desencadenantes pueden ser diferentes e incluyen: lesiones físicas, invasiones bacterianas y virales, dieta desequilibrada (exceso de calorías, altos niveles de insulina, etc.), disfunción intestinal, estrés oxidativo, drogas, contaminación y factores emocionales.
Cualquiera sea la razón, al principio, el sistema inmunológico debe activar el proceso para bloquear las consecuencias de la lesión. Una vez que se ha eliminado la agresión, la inflamación debe desactivarse para que se pueda reparar el daño tisular causado por la reacción inflamatoria en sí.
Sin embargo, si la respuesta inicial no se concluye del todo, puede convertirse a su vez en una nueva fuente de inflamación crónica de bajo nivel, un proceso silencioso y asintomático que, a la larga, tiene importantes repercusiones en todo el organismo, hasta el punto de estando asociado con la aparición de diabetes, enfermedades cardíacas y enfermedad de Alzheimer.
