Otro mineral particularmente importante para el metabolismo de las hormonas tiroideas es el selenio, conocido principalmente por su función antioxidante. De hecho, es parte integrante de la glutatión peroxidasa, una de las armas endógenas más importantes contra los radicales libres, es decir, un valioso baluarte en defensa de los componentes vitales de la célula del estrés oxidativo.
Para esta acción se recomienda más o menos correctamente el selenio por sus posibles propiedades anti-envejecimiento, antitumorales y protectoras frente a enfermedades cardiovasculares de origen aterosclerótico. Sin embargo, pocos conocen la importancia del selenio para una función tiroidea adecuada.Esta evidencia científica relativamente reciente se basa en el descubrimiento del papel del selenio en la conversión de T4 (tiroxina) en T3 (triyodotironina).
y T3 son las abreviaturas utilizadas para indicar las dos hormonas producidas por la tiroides, con referencia al número de átomos de yodo presentes en su estructura.
Entre estos, la triyodotironina, a pesar de ser más baja en yodo, es mucho más activa desde un punto de vista biológico que la tiroxina.
Por lo tanto, dado que el selenio, en forma de seleniocisteína, es una parte integral de las deiodasas que catalizan la conversión de T4 en T3 en varios niveles, una "disponibilidad adecuada de este mineral es esencial para la función tiroidea adecuada".
, sino también de patologías autoinmunes que afectan a la glándula tiroides (tiroiditis autoinmune).La base biológica de estos efectos se remonta tanto a la participación del selenio en el metabolismo de las hormonas tiroideas, como a su acción antioxidante y antirradicales, que es preciosa para contrarrestar los fenómenos inflamatorios relacionados con muchas enfermedades del bienestar. No en vano, la actividad de la glutatión peroxidasa también es fundamental a nivel tiroideo, donde neutraliza los efectos citotóxicos del peróxido de hidrógeno (H2O2) producido como cofactor en la síntesis de hormonas tiroideas.
más ricos en selenio recordamos pescados y mariscos, despojos, cereales, frutos secos, levadura de cerveza y verduras (en particular brócoli, col, pepinos, ajos, cebollas).
Sin embargo, el contenido de selenio en los alimentos vegetales es proporcional a la concentración del mineral en el suelo, por lo que es extremadamente variable de una región a otra del mundo.
