"Haz de la comida tu medicina". Con esta máxima de "Hipócrates te doy la bienvenida en la sección de recetas funcionales" de Mi-personaltrainer.Tv. Además de deleitar el paladar, hoy también haremos feliz al intestino gracias a la maravillosa receta que hoy propongo: la torta laxante. . Incluso si no podemos hablar con precisión de un postre curativo, la torta laxante es sin duda el expediente ideal para regular la función intestinal y combatir suavemente el problema del estreñimiento.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 280 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Para la base
- 70 g de galletas secas
- 160 g de palitos de salvado
- 35 g de semillas de lino
- 100 g de mantequilla
Para cobertura
- 200 g de mermelada de ciruela
Para la crema
- 20 g de leche
- 8 g (unas 4 hojas) de cola de pescado
- 50 g de azúcar
- 100 g de ciruelas secas
- 100 g de orejones
- 250 g de ricotta fresca
- 160 g de queso para untar
- 170 g de yogur griego
Materiales necesitados
- Bol para la base y para la nata
- Recipiente pequeño para agua (para remojar la gelatina)
- Cacerola pequeña para derretir la mantequilla
- Picadora / rodillo para moler los palitos de salvado y las galletas
- Cucharones de madera
- Guantes de látex (opcional)
- Tabla para cortar alimentos
- Cuchillo afilado para frutos secos
- Espátula o batidora eléctrica
- Papel de hornear
- Sartén con bisagras de 26 cm de diámetro (importante)
Preparación
La tarta laxante es una especie de tarta de queso, elaborada con ingredientes específicos, destinados a regular la función intestinal.
- Primero, prepara la base de pastel laxante. En una licuadora, primero reduzca las galletas a harina, luego las barras de salvado de trigo.
- Vierta los polvos obtenidos en un recipiente, luego agregue las semillas de lino.
- En una cacerola, derrita la mantequilla y agréguela a los polvos.
- Mezclar todo bien, posiblemente con la ayuda de las manos (es recomendable llevar guantes de látex).
- Mientras tanto, forre un molde desmontable de 26 cm de diámetro con papel pergamino. Luego vierte la mezcla de bizcochos, salvado, semillas de lino y mantequilla, y compacta perfectamente con tus manos presionando en el fondo de la sartén.
- En este punto, proceda con la preparación de la crema. Remoja la gelatina en un bol pequeño lleno de agua fría.
- En un tazón, combine el yogur griego, la ricota, el queso crema y el azúcar. Mezclar bien hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
- Mientras tanto, corta los frutos secos (albaricoques y ciruelas) en trozos pequeños.
- Luego calentar la leche en una cacerola pequeña: cuando la cola de pescado esté perfectamente blanda, exprímala y disuélvala en la leche. Viértelo en la nata y mézclalo bien.
- Vierta la mezcla cremosa sobre la base, tratando de distribuirla perfectamente.
- En este punto, completar con la mermelada de ciruela: esparcir la mermelada sobre la nata y nivelarla bien con una cuchara.
tenga en cuenta
Será más fácil distribuir la mermelada de manera uniforme si primero deja enfriar el pastel en el refrigerador durante un par de horas.- Sirve bien frío.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Tras unas horas de reposo en el fresco, la torta laxante está lista para cumplir su función de buen coadyuvante en la regularización intestinal. Pero cuidado con las dosis: una tajada al día, mejor si se come por la mañana, es suficiente para un equilibrio óptimo. Prueba también la receta de galletas laxantes y jaleas de kiwi: una verdadera panacea para el intestino perezoso.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La torta laxante es un dulce útil para restaurar el tránsito intestinal en caso de estreñimiento. La cantidad de fibra dietética contenida en 2 rebanadas de torta laxante corresponde aproximadamente a 1/4 o 1/5 del requerimiento diario, por lo que, adecuadamente contextualizado, podría facilitar la remisión significativa de síntomas relacionados. ¡Pero ten cuidado! La torta laxante, a pesar de ser rica en fibra, no es un alimento apto para adelgazar, ya que aporta cantidades considerables de grasas derivadas de los quesos que aumentan considerablemente las calorías totales del alimento.