Trozos de Pollo con Verduras

¡El pollo es una deliciosa carne blanca que se presta a mil y una recetas! Hoy haremos un plato ligero y a la vez sabroso, que en mi casa se ha convertido casi en un habitual: estoy hablando de nuggets de pollo con verduras. Y para darle un toque elegante a este plato, también utilizaremos una gota de glaseado de vinagre balsámico.

Video de la receta

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Cédula de Identidad de la Receta

• 91 Kcal Calorías por ración

• Ingredientes

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 300 g de zanahorias
  • 300 g de calabacín
  • 50 g de harina blanca del tipo 00
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • q.s. de pimienta
  • 1 pizca de glaseado de vinagre balsámico

  Materiales necesitados

  • Sartenes con tapa
  • Rallador eléctrico o manual
  • Pelador de verduras
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cucharón

  Preparación

  1. Primero, pela las verduras: pela las zanahorias, quita las puntas del calabacín y lávalas con agua fría. Rallar finamente zanahorias y calabacines para obtener una juliana de verduras.
  2. Sofreír las verduras en juliana en una sartén con un chorrito de aceite, sal y pimienta: cocinar unos diez minutos.
  3. Corta la pechuga de pollo en cubos. Sal y pimienta para probar. Enrolle rápidamente los nuggets de pollo en harina.

  La idea correcta
  Quienes padecen la enfermedad celíaca pueden sustituir la harina blanca por almidón de maíz o almidón de arroz: el resultado seguirá siendo excelente.

  4. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y dorar los nuggets de pollo por todos lados, mientras tanto, las verduras se habrán ablandado y dorado: luego agregar la mezcla de verduras al pollo dorado y cocinar por otros 5 minutos.
  5. Sirve los nuggets de pollo humeantes, terminando con una gota de glaseado de vinagre balsámico.

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  ¡Incluso los niños no se resistirán a este delicioso y colorido plato! Si lo desea, también puede agregar pimiento en rodajas finas o cubitos de apio para darle un toque refrescante al plato. ¡Una cena perfecta, nutricionalmente equilibrada y ligera, tal como nos gusta!

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  Los Nuggets de Pollo con Verduras son un plato rico en proteínas de alto valor biológico y bajo en grasas; tanto la cantidad de carbohidratos como la cantidad de fibra tienen poca importancia. Se prestan a cualquier dieta y la ración media global puede oscilar entre 200 y 300g (180-270kcal).