¡Hoy nos divertiremos haciendo una pizza muy rápida, tan rápida que la llamé la “pizza Speedy Gonzales”! ¡La masa no requiere levadura y la cocción no requiere horno! Interesante verdad? Dame 15 minutos: ¡te haré una pizza en un abrir y cerrar de ojos!
Esta es una de varias recetas sin levadura que son muy fáciles de aprender.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 219 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para 2 pizzas
- 320 g de harina blanca tipo 00
- 180 ml de agua
- 10 g de levadura instantánea
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 7 g de sal
- 5 g de azúcar
Para el llenado
- 100 g de puré de tomate
- 100 g de mozzarella
- 1 cucharadita de orégano
Materiales necesitados
- Sartén con tapa de 28 cm de diámetro
- bol
- La báscula pesa la comida
- Tamiz
- Rodillo
Preparación
- En un bol tamizar la harina blanca 00 junto con la levadura instantánea. Agrega el azúcar, la sal y mezcla los ingredientes secos.
- Agrega el agua tibia y el aceite lentamente. Mezclar todos los ingredientes, trabajando la masa con las manos durante unos minutos hasta obtener una masa suave y aterciopelada.
- Divida la masa en dos partes y extienda cada bola con un rodillo para formar un disco delgado.
El consejo está bien
Para una cocción uniforme de la pasta, es aconsejable extender el disco bastante fino.- Calentar una sartén en la estufa, cerrándola con la tapa: esto creará un calor uniforme que simulará el del horno de casa.
- Cuando la sartén esté caliente, colocar un disco de masa, bajar el fuego y tapar con la tapa. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, teniendo cuidado de no quemar la pasta.
- Después de 5-6 minutos, retire la tapa y rellene el disco con una fina capa de salsa de tomate y rodajas de mozzarella. Vuelva a tapar con la tapa y cocine durante 8-10 minutos, manteniendo una llama suave.
Sabía usted que
La pizza frita también se puede rellenar con otros ingredientes: atún, anchoas, alcaparras, jamón, setas, rúcula, etc.- Después de cocinar, espolvorear con orégano seco y servir.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¡Esta pizza sorprendería incluso a Speedy Gonzales! No está mal como solución de último momento para ahorrar cenas: ¡hará feliz a toda la familia en muy poco tiempo!¿No puedes encontrar levadura en casa? Prueba la Irish Soda Pizza, siempre muy rápida de preparar.
Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La Pizza Velocissima in Pan es un plato único bastante calórico, con un predominio energético proporcionado por los carbohidratos. Los lípidos son principalmente insaturados, el colesterol parece moderado y las fibras están presentes en una cantidad media.
La Pizza Velocissima en Pan no es apta para la dieta habitual de sujetos con sobrepeso, hipertrigliceridémicos y diabéticos; al contener gluten y lactosa, ni siquiera se presta a dietas contra sus respectivas intolerancias.
La ración media ronda los 150g (330kcal).
