Ejemplo de dieta para la osteoporosis

Las siguientes indicaciones tienen carácter meramente informativo y no pretenden sustituir la opinión de profesionales como un médico, nutricionista o dietista, cuya intervención es necesaria para la prescripción y composición de terapias alimentarias personalizadas.

es una pérdida de tejido óseo que hace que los huesos sean frágiles y más propensos a fracturas; además, reduce su capacidad de repararse a sí mismo en caso de daño.

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En presencia de osteoporosis se produce una reducción de la densidad mineral ósea, con alteración de la microarquitectura y del componente proteico.

La osteoporosis ocurre principalmente en personas mayores, la mayoría de las cuales son mujeres menopáusicas.

Los factores de riesgo más importantes para la aparición de osteoporosis y las complicaciones relacionadas son:

• incapacidad para alcanzar el pico de masa ósea en la adolescencia (debido a desnutrición o desnutrición asociada con una actividad motora muy baja)
• pérdida ósea en la edad adulta
• menopausia prematura u otras condiciones de hipoestrogenismo.

La osteoporosis se diferencia en primaria (posmenopáusica y senil) y secundaria (a otras enfermedades o al uso de determinados fármacos); esto determina la multiplicidad de factores de riesgo y la consecuente articulación de todas las acciones preventivas.

Entre estos recordamos:

• Cuidado para alcanzar el pico de masa ósea en desarrollo mediante:
  • una "dieta adecuada (con niveles suficientes de calcio, vitamina D, vitamina K1, vitamina C y magnesio)
  • exposición al sol (para la síntesis endógena de vitamina D)
  • solicitación mecánica (actividades motoras).
• Reducción del adelgazamiento de los huesos en la edad adulta debido al estilo de vida u otros factores negativos como:
  • abuso de cortisona
  • dieta deficiente en calcio, magnesio, vitamina K1 y vitamina D.
  • dieta excesivamente alta en proteínas
  • dieta excesivamente alta en sodio
  • dieta que carece de otras vitaminas (vitamina C)
  • muy baja exposición al sol
  • ausencia de actividad motora
  • abuso de alcohol y otros nervios o drogas o fumar.
• Para las mujeres, posiblemente, terapia hormonal de reemplazo de estrógeno-progestágeno;
• Monitorización de factores de riesgo y densidad ósea mediante procedimientos diagnósticos específicos.

Para más información: Dieta para la osteoporosis es una dieta útil para prevenir la disminución de la mineralización ósea o al menos para reducirla al máximo. Los aspectos clave de la dieta para la osteoporosis son:

• Ingesta calórica normal de energía
• Desglose nutricional adecuado
• Ingesta adecuada de calcio y magnesio.
• Ingesta adecuada de vit. D, vit. K1, vit. C (considere que la vitamina K1 es sintetizada en gran parte por la flora bacteriana intestinal y la vitamina D se sintetiza principalmente en la piel gracias a la exposición al sol)
• Suministro suficiente de potasio y magnesio (minerales alcalinizantes)
• La ingesta proteica en el rango seguro (entre el mínimo y el máximo), considerando que en la vejez los excesos proteicos son decididamente infrecuentes, mientras que la falta de nutrientes plásticos es más común (atribuible tanto a la dieta como a la reducida capacidad de absorción). Sin embargo, si ocurre, existe evidencia de que un exceso de proteína podría promover la excreción urinaria de calcio.
• Ingesta de sodio añadido más baja posible; el exceso de esta sal mineral es responsable del aumento de la excreción urinaria de calcio.
• Seguimiento de la relación calcio / fósforo; un exceso de fósforo puede comprometer la absorción y el metabolismo del calcio
• Verificación y posible moderación de agentes quelantes / antinutricionales en la dieta (fitatos, oxalatos, taninos, exceso de algunas fibras dietéticas, cafeína, alcohol, etc.) que pueden reducir la absorción de calcio.

En términos prácticos, la dieta para la osteoporosis deberá:

• Permitiendo mantener el peso corporal y distribuirse equitativamente, tanto en términos de macronutrientes energéticos como en lo que respecta a la división de las comidas.
• Contiene cantidades adecuadas de:
  • productos lácteos y derivados de la leche (respetando las porciones y verificando la cantidad total de fósforo); estos alimentos también contienen lactosa y algunos aminoácidos que favorecen la absorción del calcio.
    • Descubra cómo preparar algunos alimentos ricos en calcio en casa:
      • Video Receta Queso
      • Receta de video de mozzarella
      • Receta de video de ricotta
      • Video de recetas de copos de leche
      • Receta de video de yogur y receta de video de kéfir
    • pescado, rico en vit. D.
    • Frutas y hortalizas frescas, por el aporte de vitaminas C, K1, potasio y magnesio
    • Legumbres, cereales integrales y semillas oleaginosas, ricas en magnesio;
  • Falta o deficiente en:
    • Cocinar sal y alimentos ricos en sodio.
    • Alcohol, cafe
  • Teniendo cuidado de no exceder:
    • Con fibras dietéticas y con alimentos ricos en fitatos y oxalatos (ruibarbo, espinaca, etc.)
    • Con porciones de carne y pescado, sin exceder el contenido de proteínas
    • Con quesos y otros alimentos demasiado ricos en fósforo.

; a decir verdad, excluyendo la terapia de reemplazo estrógeno-progestágeno, el resto de productos adecuados para la prevención / moderación de esta patología se basan fundamentalmente en: calcio biodisponible y vit. D en su forma más activa. En este caso, lo que diferencia a los fármacos antes mencionados de los complementos más habituales es simplemente la concentración y la dosis. Si bien el "abuso de un suplemento" difícilmente "representa un riesgo para la salud (con todas las diferencias relacionadas con la molécula y la dosis), exagerar con medicamentos para la" osteoporosis "puede" conducir más fácilmente a efectos secundarios notables ".

. Trabaja en la oficina y (recientemente) practica deportes.

Sexo F. La edad 41 años Altura (cm El 170.0cm Circunferencia de muñeca cm 14,9 cm Constitución Delgado Altura / muñeca 11.4 Tipo morfológico De extremidades largas Kg de peso 60,0Kg Índice de masa corporal 20.8 Evaluación Peso normal Deseable índice fisiológico de masa corporal 18.5 Peso fisiológico deseable kg 53.5 Kcal del metabolismo basal 1294,2 kcal Coeficiente de nivel de actividad física 1,56 (ligero, sí aus) Gasto energético kcal 2019.0kcal Dieta NORMOCALORICA 2019Kcal Lípidos 25-30% 555.2kcal (promedio) 61,7 g (promedio) Proteínas > 0,75 y <1,5 g / kg 270.0kcal (promedio) 67,5 (promedio) Carbohidratos 59.2% 1193.8kcal (promedio) 318,4 g (promedio) Desayuno 15% 303 kcal Bocadillo 10% 202 kcal Almuerzo 35% 707kcal Bocadillo 10% 202 kcal Cena 30% 605 kcal

Ejemplo de dieta para la osteoporosis - Día 1

Desayuno, alrededor del 15% de la energía diaria (303.0kcal) Leche de vaca parcialmente desnatada 300,0 g 147,0 kcal Cereales listos para consumir, muesli, con frutas y frutos secos 45,0 g 153,0 kcal Refrigerio 1, aproximadamente el 10% de la energía diaria (202.0kcal) manzana 200,0 g 90,0 kcal Tortas de arroz integral sin sal 25,0 g 96,8 kcal Almuerzo, alrededor del 35% de la energía diaria (707.0kcal) Pasta con salsa de tomate Pasta de sémola 90,0 g 320,4 kcal Salsa de tomate sin sal 100,0 g 42,0 kcal Grano 10,0 g 38,1 kcal Requesón bajo en grasa 2% 50,0 g 43,0 kcal Berenjena 200,0 g 48,0 kcal Pan de trigo 50,0 g 133,0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal Snack 2, alrededor del 10% de la energía diaria (202.0kcal) kiwi 200,0 g 122,0 kcal Yogur de leche semidesnatada 125,0 g 53,75 kcal Cena, alrededor del 30% de la energía diaria (605.0kcal) Caballa a la plancha Caballa del Atlántico (o caballa) 150,0 g 307,5 ​​kcal Lechuga 50,0 g 9.0kcal Pan de trigo 100,0 g 266.0 kcal Aceite de oliva virgen extra 5,0 g 45,0 kcal
Traducción nutricional del DÍA 1 Componente nutritivo o nutricional Monto Poder 2049,5 kcal Agua de comida 1242,8 g Proteínas 91,0 g Lípidos energéticos totales 63,1 g Grasa saturada total 16,2 g Ácidos grasos monoinsaturados totales 28,8 g Ácidos grasos poliinsaturados totales 11,5 g Colesterol 149,5 mg Carbohidratos 296,38 g Azúcares simples, totales 97,1 g Alcohol, etanol 0.00 Fibras 31,23 g Sodio 1466,2 mg Potasio 3790,9 mg Fútbol americano 1065,1 mg Planchar 16,4 mg Fósforo 1650,6 mg Zinc 11,2 mg Tiamina o vit. B1 1,84 mg Riboflavina o vit. B2 2,67 mg Niacina o vit. B3 o vit. PÁGINAS 35,12 mg Piridoxina o Vit. B6 2,93 mg Folato, total 374.60µg Ácido ascórbico o vit. C. 227,80 mg Vitamina D 540,00 UI Actividad equivalente de retinol o vit. PARA 399.45RAE α-tocoferol o vit. Y 18,85 mg

Como "es claramente visible en la traducción nutricional del día 1, las cantidades de calcio, potasio, vitamina C, vitamina D, sodio y alcohol etílico están perfectamente dentro de las pautas mencionadas en el párrafo anterior. Solo el contenido de proteínas, debido a la necesidad vinculada a la viabilidad de las porciones y al alcanzar las demás cuotas nutricionales, debe considerarse en el límite superior de la ingesta aconsejable.

Ejemplo de dieta para la osteoporosis - Día 2

Desayuno, alrededor del 15% de la energía diaria (303.0kcal) Leche de vaca parcialmente desnatada 300,0 g 147,0 kcal Cereales listos para consumir, muesli, con frutas y frutos secos 45,0 g 153,0 kcal Refrigerio 1, aproximadamente el 10% de la energía diaria (202.0kcal) manzana 200,0 g 106,0 kcal Tortas de arroz integral sin sal 25,0 g 96,8 kcal Almuerzo, alrededor del 35% de la energía diaria (707.0kcal) Risotto de hongos Arroz blanco de grano corto 90,0 g 322,2 kcal Champiñones 100,0 g 22,0 kcal Grano 10,0 g 38,1 kcal Ricotta de leche semidesnatada 50,0 g 69,0 kcal Calabacín 200,0 g 32,0 kcal Pan de trigo 50,0 g 133,0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal Snack 2, alrededor del 10% de la energía diaria (202.0kcal) Peras 200,0 g 116,0 kcal Yogur de leche semidesnatada 125,0 g 53,75 kcal Cena, alrededor del 30% de la energía diaria (605.0kcal) Pechuga de pollo a la parrilla Pedo de pollo, solo carne 150,0 g 165,0 kcal Rábano 50,0 g 11,5 kcal Pan de trigo 100,0 g 266.0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal

Ejemplo de dieta para la osteoporosis - Día 3

Desayuno, alrededor del 15% de la energía diaria (303.0kcal) Leche de vaca parcialmente desnatada 300,0 g 147,0 kcal Cereales listos para consumir, muesli, con frutas y frutos secos 45,0 g 153,0 kcal Snack 1, aproximadamente el 10% de la energía diaria (202.0kcal) Uva europea 150,0 g 103,5 kcal Tortas de arroz integral sin sal 25,0 g 96,8 kcal Almuerzo, alrededor del 35% de la energía diaria (707.0kcal) Guiso de frijoles con zanahorias Frijoles secos 90,0 g 279.0kcal Zanahorias 150,0 g 61,5 kcal Grano 10,0 g 38,1 kcal Queso crema descremado 50,0 g 52,5 kcal Pan de trigo 50,0 g 133,0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal Refrigerio 2, alrededor del 10% de la energía diaria (202.0kcal) Naranjas 200,0 g 68,0 kcal Yogur de leche semidesnatada 125,0 g 53,75 kcal Cena, alrededor del 30% de la energía diaria (605.0kcal) Huevos de ojo de buey Huevo 100,0 g 143,0 kcal Patatas 200,0 g 170,0 kcal Pan de trigo 100,0 g 266.0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal

Ejemplo de dieta para la osteoporosis - Día 4

Desayuno, alrededor del 15% de la energía diaria (303.0kcal) Leche de vaca parcialmente desnatada 300,0 g 147,0 kcal Cereales listos para consumir, muesli, con frutas y frutos secos 45,0 g 153,0 kcal Refrigerio 1, aproximadamente el 10% de la energía diaria (202.0kcal) manzana 200,0 g 90,0 kcal Tortas de arroz integral sin sal 25,0 g 96,8 kcal Almuerzo, alrededor del 35% de la energía diaria (707.0kcal) Pasta de berenjena Pasta de sémola 90,0 g 320,4 kcal Berenjena 100,0 g 24,0 kcal Grano 10,0 g 38,1 kcal Requesón bajo en grasa 2% 50,0 g 43,0 kcal Calabacín 200,0 g 32,0 kcal Pan de trigo 50,0 g 133,0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal Snack 2, alrededor del 10% de la energía diaria (202.0kcal) kiwi 200,0 g 122,0 kcal Yogur de leche semidesnatada 125,0 g 53,75 kcal Cena, alrededor del 30% de la energía diaria (605.0kcal) Sardinas a la plancha Sardinas 150,0 g 193,5 kcal Lechuga 50,0 g 9.0kcal Pan de trigo 100,0 g 266.0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal

Ejemplo de dieta para la osteoporosis - Día 5

Desayuno, alrededor del 15% de la energía diaria (303.0kcal) Leche de vaca parcialmente desnatada 300,0 g 147,0 kcal Cereales listos para consumir, muesli, con frutas y frutos secos 45,0 g 153,0 kcal Refrigerio 1, aproximadamente el 10% de la energía diaria (202.0kcal) manzana 200,0 g 106,0 kcal Tortas de arroz integral sin sal 25,0 g 96,8 kcal Almuerzo, alrededor del 35% de la energía diaria (707.0kcal) Risotto con calabacín Arroz blanco de grano corto 90,0 g 322,2 kcal Calabacín 100,0 g 16,0 kcal Grano 10,0 g 38,1 kcal Ricotta de leche semidesnatada 50,0 g 69,0 kcal Hinojo 100,0 g 31,0 kcal Pan de trigo 50,0 g 133,0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal Snack 2, alrededor del 10% de la energía diaria (202.0kcal) Peras 200,0 g 116,0 kcal Yogur de leche semidesnatada 125,0 g 53,75 kcal Cena, alrededor del 30% de la energía diaria (605.0kcal) Lubina a la plancha Lubina, varias especies 150,0 g 145,4 kcal Cohete 50,0 g 12,5 kcal Pan de trigo 100,0 g 266.0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal

Ejemplo de dieta para la osteoporosis - Día 6

Desayuno, alrededor del 15% de la energía diaria (303.0kcal) Leche de vaca parcialmente desnatada 300,0 g 147,0 kcal Cereales listos para consumir, muesli, con frutas y frutos secos 45,0 g 153,0 kcal Refrigerio 1, aproximadamente el 10% de la energía diaria (202.0kcal) Uva europea 150,0 g 103,5 kcal Tortas de arroz integral sin sal 25,0 g 96,8 kcal Almuerzo, alrededor del 35% de la energía diaria (707.0kcal) Guiso de lentejas y apio Lentejas secas 90,0 g 292,5 kcal Apio 200,0 g 32,0 kcal Grano 10,0 g 38,1 kcal Queso crema descremado 50,0 g 52,5 kcal Pan de trigo 50,0 g 133,0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal Snack 2, alrededor del 10% de la energía diaria (202.0kcal) Naranjas 200,0 g 68,0 kcal Yogur de leche semidesnatada 125,0 g 53,75 kcal Cena, alrededor del 30% de la energía diaria (605.0kcal) Huevos de ojo de buey Huevo 100,0 g 143,0 kcal Patatas 200,0 g 170,0 kcal Pan de trigo 100,0 g 266.0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal

Ejemplo de dieta para la osteoporosis - Día 7

Desayuno, alrededor del 15% de la energía diaria (303.0kcal) Leche de vaca parcialmente desnatada 300,0 g 147,0 kcal Cereales listos para consumir, muesli, con frutas y frutos secos 45,0 g 153,0 kcal Snack 1, aproximadamente el 10% de la energía diaria (202.0kcal) manzana 200,0 g 90,0 kcal Tortas de arroz integral sin sal 25,0 g 96,8 kcal Almuerzo, alrededor del 35% de la energía diaria (707.0kcal) Pasta con pimientos Pasta de sémola 90,0 g 320,4 kcal Pimientos amarillos 100,0 g 22,0 kcal Grano 10,0 g 38,1 kcal Requesón bajo en grasa 2% 50,0 g 43,0 kcal Berenjena 200,0 g 48,0 kcal Pan de trigo 50,0 g 133,0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal Snack 2, alrededor del 10% de la energía diaria (202.0kcal) kiwi 200,0 g 122,0 kcal Yogur de leche semidesnatada 125,0 g 53,75 kcal Cena, alrededor del 30% de la energía diaria (605.0kcal) Atún a la parrilla Atún fresco 150,0 g 237.0kcal Lechuga 50,0 g 9.0kcal Pan de trigo 100,0 g 266.0 kcal Aceite de oliva virgen extra 15,0 g 135,0 kcal