¿Predicciones para la cena de esta noche? En mi menú hay un plato único realmente sabroso, que, estoy seguro, hará felices a todos: ¡Pensé en un flan de papa con olor a pizza! Receta muy fácil, que también se puede preparar a tiempo y recalentar justo antes. sirviendo. ¡Veamos de qué se trata!
Video de la Receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 120 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 600 g de patatas
- Q.b. de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 10 g de queso parmesano rallado
- 10 g de pan rallado
- 2 cucharaditas de orégano
- 30 g de alcaparras
- 50 g de aceitunas negras
- 200 g de mozzarella
- 250 g de puré de tomate
- Q.b. de pimienta
Materiales necesitados
- Sartén rectangular con dimensiones de 20 x 25 cm
- Cazuela
- Mandolina
- Colador
- Desnatadora
- Colador
Preparación
- Corta la mozzarella en rodajas y colócala en un colador para escurrir el suero.
- Lava las patatas a fondo, eliminando cualquier residuo de tierra con un cepillo si es necesario. Hervir abundante agua con un poco de sal gruesa.
- Pele las patatas con un pelador de verduras y luego córtelas en rodajas finas a lo largo. Para obtener rodajas regulares, se recomienda usar una mandolina. Sumergir las patatas en agua fría mientras se cortan: de esta forma, las patatas no se ennegrecen.
- Cuando el agua hierva, sumerja las rodajas de papa y cocínelas por 3 minutos después de hervir. Pasados los 3 minutos, escurre las rodajas de patata con ayuda de una espumadera, colocándolas en capas sobre un colador.
El consejo está bien
Para no romper las rodajas de patata, se recomienda utilizar una espumadera (y no escurrir las patatas directamente en el fregadero como si fueran pasta), cuidando de superponerlas suavemente.- Deje enfriar un poco.
- Precalentar el horno a 200 ° C (ventilado).
- Engrasar una sartén rectangular (20 x 25 cm) con un poco de aceite, luego espolvorear con pan rallado.
- Coloca una primera capa de papas en la base de la sartén, superponiéndolas. Rellenar con una capa de salsa de tomate, unos dados de mozzarella, alcaparras, aceitunas negras cortadas en rodajas y orégano. Condimentar con sal y pimienta.
La idea correcta
Como alternativa al puré de tomate, ¡puedes usar tomates cherry frescos cortados en trozos pequeños!- Luego cubrir con otra capa de patatas y continuar hasta que se acaben todos los ingredientes, alternando patatas y el relleno de pizzaiola.
- Terminar la última capa con patatas, espolvoreando la superficie con pan rallado, queso parmesano y una gota de aceite.
- Dorar en el horno a 200 ° C durante 25-30 minutos.
- Retirar la sartén del horno, dejar enfriar y servir el flan de papa en rodajas.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Esta empanada es realmente sabrosa: puedes servirla como plato único o, en dosis más pequeñas, también se presta para acompañar sabrosos platos principales. La belleza de este flan de patata es que puedes enriquecerlo con otros innumerables ingredientes. ¿Algunos ejemplos para los amantes del pescado y la carne? ¡Pruébalo con salmón ahumado o jamón! ¿Te gustan las patatas con tomate y mozzarella? ¡Prueba también la pizza de patata falsa!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Flan de Patatas alla Pizzaiola es un alimento que se enmarca dentro del grupo de los platos individuales.
Tiene un aporte energético no demasiado elevado.
Las calorías provienen de los carbohidratos, seguidas de los lípidos y finalmente las proteínas.
Los carbohidratos tienden a ser ácidos grasos insaturados simples y péptidos de valor biológico medio-alto.
La fibra es abundante y el colesterol tiene poca importancia.
El Flan de Papa Pizzaiola también se puede contextualizar en la dieta contra el sobrepeso y las enfermedades metabólicas; sin embargo, la porción debe ser adecuada.
Está contraindicado en el régimen nutricional para la intolerancia a la lactosa y la enfermedad celíaca.
No satisface las necesidades de los veganos pero, si el queso está elaborado con cuajo vegetal, es apto para vegetarianos.
La porción promedio de Flan de Papa con Pizzaiola como plato único es de 400-500g (480-600kcal).
