Con el término jamon seco significa la pierna (miembro trasero o jamón fresco) del cerdo doméstico (género Sus, Especies sembrar, Subespecies doméstico - nomenclatura binomial: S. scrofa domesticus); desde el punto de vista gastronómico, el "prosciutto" también es sinónimo de dos tipos de salami: jamón crudo Y jamon cocido.
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