[Diálogo entre Alicia y Santa Claus]
Santa Claus: “Hola querido asistente de Navidad. Necesito un favor. Tú que logras hacer magia en la cocina, ¿sabrías convertir este dulce panettone en un delicioso aperitivo? "
Alice: "Claro que sí: es Navidad y todo es más fácil". [Con un chasquido de mis dedos, transformo el dulce panettone en un panettone salado]
Santa Claus: “¿No puedes hacerlo mejor? Me gustaría algo aún más delicioso ”.
Alice [Me dirijo al "Usuario]" ¡Este Papá Noel es realmente un glotón! Así que hagamos brillar sus ojos y preparemos juntos un panettone gastronómico irresistible ".
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 302 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
- 1 cucharadita de cebollino
- 100 g de salsa tártara
- 100 g de salsa cóctel
- 50 g de salmón ahumado
- 100 g de queso untable o robiola
- 50 g de jamón cocido
- 50 g de paté "de aceitunas negras
- Aproximadamente 1 kg de panettone salado
- Comida preparada: 100 g de gambas
- 100 g de salsa verde
Materiales necesitados
- Tablero de pastelería
- Cuchillo de sierra para metales
- Espátulas
- Cuencos de varios tamaños
- Cucharas
Preparación
tenga en cuenta
Para preparar esta receta utilizamos un panettone salado casero. Para acelerar el tiempo, puede comprar un panettone salado listo para usar.- Corta el panettone salado en 10 rodajas horizontales, tratando de obtener capas lo más regulares posible.
- Empiece a llenar el panettone desde la base. En un plato ancho y plano o sobre una tabla de repostería colocar la primera loncha de panettone salado (base). Rellena la base con una generosa capa de salsa tártara y cúbrela con lonchas finas de jamón cocido.
- Cubre con 2 rebanadas más de panettone.
- Ahora esparce un par de cucharadas de salsa verde y cubre con salmón ahumado cortado en tiras. Cubrir con 2 rodajas de panettone salado.
- Ahora prepara la tercera salsa mezclando los camarones listos, la salsa cóctel y el cebollino. Distribuya la salsa directamente sobre el panettone.
- Cubrir con 2 rodajas de panettone.
- Prepara la última salsa mezclando el paté de aceitunas con la robiola (u otro queso untable). Extienda la crema sobre el panettone y cubra con la última rodaja que hará de "tapa".
- Deje que el panettone gastronómico se enfríe durante al menos 3 horas antes de cortarlo en rodajas para formar tentempiés atractivos de una sola porción.
Comentario de Alice - PersonalCooker
[Alice habla con Papá Noel] "Aquí está Papá Noel: ¿estás satisfecho con el resultado? ¿Mi panettone gastronómico es lo suficientemente codicioso para tu gusto?"
Papá Noel: "Por supuesto que sí: ¡estoy seguro de que mis elfos ayudantes y mi reno estarán encantados!"Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Panettone Gastronómico relleno es un típico aperitivo navideño. Posee un importante aporte energético, caracterizado principalmente por lípidos e hidratos de carbono. El colesterol está bien presente, mientras que la fibra no representa un componente nutricional significativo. El Panettone Gastronómico relleno no es un alimento apto para la dieta contra el sobrepeso y, en general, para la dieta de quienes padecen enfermedades metabólicas, la ración media corresponde a unos 30-35g (90-105kcal).
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