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Que son los lignanos
Los lignanos son sustancias de origen natural que nos ayudan a mantener un corazón sano y fortalecer el sistema inmunológico. Contenidos en los tejidos leñosos de las plantas, en los cereales, especialmente en el centeno, y en algunas verduras (zanahorias, brócoli, repollo, fresas y bayas), se encuentran compuestos fenólicos formados por la unión de moléculas de fenilpropano.
Propiedades y usos
Además de la fitoterapia, los lignanos representan sustancias de enorme interés también en el campo farmacológico, gracias a sus propiedades anticancerígenas.
Junto con las isoflavonas y los cumestanos, los lignanos pertenecen a la clase de fitoestrógenos, sustancias que parecen contribuir a reducir el riesgo de cáncer de mama, enfermedades cardiovasculares y también cáncer de próstata y colorrectal.
Por tanto, se reconoce que los lignanos tienen la capacidad de prevenir y combatir algunas formas de cáncer y, en particular, el cáncer de próstata, colon y piel. También ejercen una acción protectora frente a agentes hepatotóxicos, enfermedades cardiovasculares y el sistema inmunológico.
Concluimos este capítulo recordando que cuando se trata de cáncer no existen pociones mágicas ni "alimentos especiales" y que la prevención se implementa, no solo siguiendo una dieta rica en lignanos, isoflavonas y antioxidantes, sino también adoptando un enfoque más cuidadoso y cuidadoso. respetuoso de nuestro bien más preciado: la salud.
Lignanos en los alimentos
A diferencia de las isoflavonas (famosas son las de la soja), los lignanos no están asociados con la fracción proteica sino con la fracción de polisacáridos sin almidón de la planta. Estas sustancias están presentes en grandes cantidades en las semillas de sésamo y de lino; alcanzan concentraciones más altas en los cereales integrales que en los refinados.
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