Está científicamente comprobado que quienes se saltan esta importante cita de salud tienen mayor dificultad para concentrarse durante la mañana. No solo eso, el posterior atracón en el almuerzo también afecta negativamente el rendimiento de la tarde debido al aumento excesivo de insulina y al gran esfuerzo digestivo.
Un desayuno nutritivo ayuda a despertar y acelerar el metabolismo corporal, aportando ese impulso de energía necesario para afrontar el día con buen ánimo.
Si tiene prisa por la mañana y no tiene tiempo para hacer o preparar un desayuno saludable, intente preparar lo que necesita la noche anterior o comer algo de camino al trabajo.
, yogur, galletas, fruta fresca y mermelada son los ingredientes básicos del desayuno.
Brioches y hojuelas de maíz
Otro alimento que ha ganado un lugar cada vez mayor en las mesas de desayuno italiano es el brioche. Desafortunadamente, no es exactamente un alimento saludable debido al uso de grasas vegetales hidrogenadas, grasas animales (por ejemplo, mantequilla) y cantidades considerables de azúcar. El bajo poder saciante y el alto contenido calórico lo hacen completamente inadecuado para quienes siguen una dieta de adelgazamiento. .
Este aspecto ciertamente no ha pasado desapercibido y la industria alimentaria, particularmente atenta a las necesidades del consumidor y a su billetera, ha anunciado e introducido los copos de maíz (o copos de maíz, si se prefiere) en el mercado italiano. pensado para añadir ingredientes con alto contenido calórico como el azúcar para hacerlos más apetecibles.
El resultado es que hoy en día muchos italianos, inconscientes de que en su taza se esconden dulces disfrazados de cereales, desayunan con copos de maíz con la esperanza de mantenerse en línea y regularizar sus funciones intestinales.
Por lo tanto, debe prestar mucha atención al tipo de hojuelas de maíz que compra, por ejemplo, las que tienen mucho cacao y mucho azúcar es mejor dejarlas en el estante. Aquí hay algunas características en las que debe centrarse:
- El contenido calórico debe ser inferior a 400 Kcal por 100 gramos (preferiblemente <350 kcal);
- La presencia de fibra debe exceder los 15 gramos por 100 gramos;
- Los ingredientes no deben incluir indicaciones como: "grasas vegetales hidrogenadas" y / o "aceites tropicales" y / o las iniciales E seguidas de un número que indique el uso de aditivos alimentarios.
Bizcochos
Los bizcochos tienen un contenido calórico más alto que el pan (en promedio 100-150 kcal más por cada cien gramos) debido al mayor contenido de lípidos necesario para facilitar el tostado. Precisamente la calidad y origen de las grasas involucradas en el procesamiento deben ser cuidadosamente evaluadas antes de la compra. También en este caso, si entre los ingredientes se escriben tales como: "margarina" "grasas vegetales hidrogenadas" "aceite de colza" "aceites tropicales" mejor pasar a otro producto La ausencia de conservantes, la adición de hierro y vitaminas y el uso de harinas integrales son factores que aumentan su calidad.
Para obtener más información, lea también los siguientes artículos dedicados a los bizcochos:
- Bizcochos: propiedades nutricionales, función en la dieta y uso en la cocina
- Bizcochos integrales
- Bizcochos dulces
Galletas y Snacks
Las galletas son buenas, de hecho muy buenas, pero altas en calorías y no muy abundantes. Intenta pesarlos, encontrarás que unos pocos son suficientes para llegar a las 500 calorías. Lo mismo ocurre con los bocadillos. Para profundizar en este último punto lee también: Snacks: ¿son malos ?, ¿cuáles elegir ?, papel en la dieta equilibrada.
diariamente haciendo clic en el siguiente enlace: Calculadora de necesidades calóricas diarias. , fibra y ayuda a restaurar los carbohidratos. No cansa el sistema digestivo y estimula el proceso de desintoxicación del organismo que alcanza sus niveles más altos durante la noche.
El jugo de frutas también se puede consumir para el desayuno. Apaga la sed, es rico en antioxidantes y minerales y es una excelente opción para el desayuno. Pero tenga cuidado de no confundirlo con bebidas azucaradas bajas en fruta y ricas en colorantes, conservantes, azúcares y derivados. Busque bien en los estantes de los supermercados y probablemente encontrará jugos 100% sin azúcar.
Pan y jamon
El pan integral con mermelada es rico en fibra. Combine los azúcares simples en mermelada con almidones. Una mezcla ganadora que proporcionará una liberación constante de energía a lo largo de la mañana.
Fruta seca
Los frutos secos contienen proteínas y ácidos grasos esenciales, es muy útil para equilibrar el desayuno en la degradación de macronutrientes y para mantener el colesterol bajo control.
Leche y yogur
La leche semidesnatada y el yogur aportan calcio, proteínas, fermentos lácticos y la cantidad adecuada de grasa.
Chocolate negro
El chocolate negro es solo para los golosos que lo merecen (es decir, para los que siguen un programa regular de actividad física) y para los que no tienen problemas particulares. Consumir 50 gramos de chocolate negro extra aporta hierro, fósforo, potasio, metilxantinas y una buena dosis de antioxidantes sin excederse en las calorías. Recuerda que la mañana es el mejor momento para comer dulces, la noche la peor, ¡pero no exageres!
de naranja.
Si la barra ofrece la posibilidad, elija una fruta combinándola con algunos frutos secos (un par de nueces o 4-5 almendras).
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