Se acerca el verano: ¿las ensaladas están cansadas de ti? ¡Sirve las verduras en la mesa en forma de fideos y condimenta como si fuera una buena pasta! Te propongo una versión de fideos de verduras: ¡zanahorias, calabacines y pepinos serán alternativas perfectas a la clásica pasta!
Cédula de Identidad de la Receta
- 66.6 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 2 de zanahorias
- 1 de calabacín
- 1 de pepinos
- 100 gr de tomates cherry
- 30 gr de perejil
- 1 (jugo y ralladura) de limón sin tratar
- sal al gusto
- 120 gr de yogur de soja
- 20 gr de pipas de girasol
- al gusto de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de bayas de pimienta rosa
Materiales necesitados
- Regla de verduras o pelador de patatas
- Bochas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Preparación
- Primero, lave bien las verduras. Pele las zanahorias y los pepinos, luego marque el calabacín.
- Con la regla de verduras, el pelador de patatas o con la herramienta especial para obtener espaguetis de verduras, obtener fettuccine de pepino, calabacín y zanahoria.
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