Ya sea un picnic romántico o una cena con amigos, siempre hay un plato que no se puede perder. ¡Grande, pequeña, sencilla, rellena, picante o delicada, la pizza es siempre un manjar al que nadie puede decir que no! Prepara contigo unas pizzas súper suaves y súper fáciles: causarán una gran impresión.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 222 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para 25-30 mini pizzas
- 5 g de azúcar
- 4 g de sal
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 15 g de levadura madre seca
- 130 g de harina de Manitoba
- 80 g de harina blanca del tipo 00
- 140 ml de agua
Para el llenado
- 1 pizca de orégano
- 100 g de mozzarella
- 80 g de puré de tomate
Materiales necesitados
- Tazón grande
- Película transparente
- Cuchara de madera
- Rodillo
- Tablero de pastelería
- Cuchillo
- Tabla de cortar alimentos para mozzarella
- Equilibrio de precisión
- Guantes de látex (opcional)
- Cortar galletas con un diámetro de 7 cm.
- Platos para hornear
- Papel de hornear
Preparación
- En un bol, vierte todos los ingredientes secos, es decir la harina de Manitoba, la harina blanca, la sal, el azúcar, el orégano y la levadura madre deshidratada, mezcla todo bien con una cuchara de madera.
Alternativa a la levadura madre seca
También se pueden utilizar otros tipos de leudantes, como la levadura de cerveza fresca (7 g) o la levadura de cerveza seca (3 g).- Verter 2 cucharadas de aceite en el agua y emulsionar bien, verter los líquidos en la harina y amasar vigorosamente, primero con una cuchara y luego sobre una tabla de repostería, hasta que la mezcla esté suave y homogénea, si es necesario añadir un poco más de harina.
- Deje reposar la masa en el mismo bol que la masa, cubriéndola con film transparente, para una óptima leudación es aconsejable dejar reposar el bol en el horno tibio pero fuera del horno, durante unas 2 horas o hasta que duplique su volumen.
- Retire la bola del bol; Trabajar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, con ayuda de un rodillo, es aconsejable extender la masa hasta un espesor de unos 4 mm.
- Cortar 25-30 discos con un cortador de masa (o un cortador de galletas) con un diámetro de 7 cm. ¡Los trozos de masa se pueden volver a amasar y obtener más discos!
- Colocar los discos de masa en bandejas de horno forradas con papel vegetal y dejar reposar de nuevo 30 minutos.
- Mientras tanto, precalentar el horno a 220 ° C.
- Cuando los discos estén hinchados, extender una fina capa de salsa de tomate y terminar con una rodaja de mozzarella para pizza.
El consejo está bien
Para que el puré sea más apetitoso, es aconsejable aromatizar con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Aquellos que lo deseen, por supuesto, pueden llenar las pizzas al gusto.- Coloque en el horno inmediatamente y cocine durante 5-6 minutos. Espolvorea con orégano y sirve.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¿Hacemos una apuesta? En una mesa ricamente puesta para un buffet, ¿apostamos a que estas pizzas súper suaves terminarán antes que todas las demás golosinas? ¡Estoy seguro de que así será! ¡Pruébalos tú mismo y déjame decirte!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las pizzas suaves y fáciles son platos individuales de densidad energética media-alta para consumir principalmente en comidas secundarias (snacks). El aporte calórico de Pizzette lo proporcionan principalmente los carbohidratos complejos, mientras que las proteínas y las grasas adquieren una importancia secundaria; la cantidad de fibras es de entidad media. La porción promedio de Pizzette Soffici es de aproximadamente 3-5 piezas de aproximadamente 20 g l "uno (60-100 g para 135-220 kcal).
