Estructura química
Desde el punto de vista químico, el ácido hialurónico consiste en una cadena lineal de polisacáridos, producida por la concatenación de miles de unidades de disacáridos, unidas por enlace β- (1 → 4) y formadas por residuos de ácido glucurónico y N-acetilglucosamina, en a su vez enlazados por enlaces β- (→ 3).
Gracias a esta particular estructura química, el ácido hialurónico es capaz de unir muchas moléculas de agua a sí mismo, alcanzando un alto grado de hidratación.
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A nivel cutáneo
Gracias a su alto peso molecular y alto grado de hidratación, el ácido hialurónico puede organizarse en macromoléculas, formando una estructura reticular dinámica que llena los espacios entre las fibras de colágeno; este andamiaje mantiene la forma y tono del tejido, y actúa como un filtrar contra la difusión de determinadas sustancias, incluyendo bacterias y agentes infecciosos, sin embargo, cabe señalar que muchas bacterias pueden degradar el ácido hialurónico, rompiendo esta estructura tridimensional, gracias a la secreción de la enzima hialuronidasa.
A nivel cutáneo, el ácido hialurónico juega un papel muy importante en la preservación del grado adecuado de hidratación y firmeza de la piel, ejerciendo además una acción de relleno que le da a la piel un aspecto joven y terso.
A nivel conjunto
Al ser capaz de absorber muchas moléculas de agua, el ácido hialurónico también puede actuar como amortiguador de choques mecánicos y como lubricante eficaz (por ejemplo, en el líquido sinovial), previniendo el daño a las células tisulares por estrés físico.
No es casualidad que el ácido hialurónico en el cartílago, al unirse a los proteoglicanos, forme agregados de tamaño considerable, lo que lo hace esencial para la estabilidad del propio cartílago. Durante la inflamación articular, la estructura del ácido hialurónico es atacada por sustancias proinflamatorias (con de actividad hialuronidasa), perdiendo así no solo las características estructurales, sino también su funcionalidad lubricante y nutritiva. Estas alteraciones son la base de los fenómenos degenerativos cartilaginosos propios de la artrosis.
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68,00 € Ver la oferta , este polisacárido se usa comúnmente para infiltraciones en el tratamiento de procesos inflamatorios y enfermedades degenerativas articulares.
En estos casos, el tratamiento médico tiene como objetivo enriquecer y reponer localmente los líquidos sinoviales que llenan las articulaciones osteoarticulares que sufren, mediante la infiltración local de ácido hialurónico. Para ello, este polisacárido se utiliza como lubricante antiinflamatorio y conservante del líquido sinovial.
Medicina estética y cosmética
Las inyecciones de ácido hialurónico también se utilizan en cirugía y dermatología cosmética, para eliminar arrugas y prevenir el envejecimiento cutáneo (ver rellenos de ácido hialurónico), mientras que la industria cosmética incluye el ácido hialurónico en productos de maquillaje y en cremas hidratantes con acción anti-envejecimiento ( ver ácido hialurónico en cosmética).
Otros usos
En oftalmología, las lágrimas artificiales a base de ácido hialurónico se utilizan para aliviar el ojo seco.
El ácido hialurónico también se usa para la liberación controlada de algunos medicamentos.
, a menudo combinado con condroitín sulfato, especialmente para promover la salud de las articulaciones. Sin embargo, desde hace algún tiempo han aparecido en el mercado suplementos de ácido hialurónico para tomar por vía oral.
Esta posibilidad está descartada desde hace mucho tiempo, ya que los procesos digestivos alteran irremediablemente la estructura del ácido hialurónico inactivándolo; además, el alto peso molecular hacía inverosímil la hipótesis de una absorción intestinal significativa.
Como se produce
El ácido hialurónico es particularmente abundante en las crestas del gallo y este material ha sido utilizado para la preparación de complementos específicos, los cuales han mostrado efectos positivos sobre la turgencia e hidratación de la piel, como evidencia de una cierta capacidad de absorción intestinal del ácido hialurónico introducido por vía oral.
Debe tenerse en cuenta que la mayor parte del ácido hialurónico presente en el mercado hoy en día no es de origen animal, sin embargo, sino que se produce por fermentación bacteriana (gracias a la tecnología del ADN recombinante).
Cómo funciona y efectividad
Los primeros estudios sobre la cinética de digestión y absorción del ácido hialurónico han sugerido la posibilidad de que se rompa (hidrolice) en el estómago y los intestinos, también gracias a la acción de la flora bacteriana local (bifidobacterias y lactobacilos); aquí, gracias a la marcada solubilidad, la estructura lineal y la ausencia de grupos sulfato, es plausible que los fragmentos de ácido hialurónico se absorban sin especial dificultad, como lo demuestran varios experimentos realizados en modelos de ratón.
Después de la absorción, estas cadenas moleculares se recompondrían de alguna manera en las ubicaciones apropiadas, para dar ácido hialurónico a través de reacciones de síntesis interna.
Otro mecanismo de acción plantea la hipótesis de que el ácido hialurónico por vía oral modula la inflamación también a través de una interacción directa con las células epiteliales del intestino y sus receptores; esta interacción daría lugar a la síntesis de citocinas antiinflamatorias como la IL-10.
Numerosos estudios han confirmado la eficacia del ácido hialurónico por vía oral para rehidratar la piel seca y mejorar la salud de la rodilla, incluidas algunas revisiones interesantes (ver bibliografía)
Si queremos, eso es un poco lo que ocurre con el colágeno (otro componente esencial de la piel y las articulaciones), que una vez introducido con la dieta o suplementos específicos, se digiere en el estómago; en este punto, los aminoácidos individuales y los pequeños Los péptidos resultantes de la digestión del colágeno, se transportan al torrente sanguíneo y, una vez que llegan a los sitios responsables de la síntesis de la molécula, se utilizan como bloques de construcción para reconstruir el colágeno, estimulando su síntesis endógena.
Por lo dicho, un suplemento que contenga concentraciones adecuadas de ácido hialurónico, colágeno y otros ingredientes activos de apoyo, puede representar una solución válida para el bienestar articular, ayudando a mantener las articulaciones dinámicas.
La acción de los suplementos de ácido hialurónico también es útil para apoyar la hidratación de la piel, manteniéndola más firme y luminosa, con menos arrugas.
Bibliografía
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