Con el video de hoy, mi objetivo es hacerte decir "Haré esto esta noche": te diré de inmediato que la receta me la informó un "amigo, después de ver una publicación directamente en su muro. Bueno, la receta se me hizo la boca agua y no puedo esperar para ofrecértelo No te pierdas el video de la pizza de papa “falsa” en una sartén (¡sin harina!): ¡lista en 10 minutos!
Video de la Receta
¿Problemas para reproducir el video? Vuelve a cargar el video de youtube.
Cédula de Identidad de la Receta
- 138 Kcal Calorías por ración
-
Ingredientes
- 250 g de patatas
- 80 g de puré de tomate
- 80 g de mozzarella
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano
Materiales necesitados
- Sartén con un diámetro de 28 cm
- Tapa
- Pelador de verduras
- Mandolina
- Cucharas
- Tabla de cortar
Preparación
- Pelar las patatas y, con una mandolina, cortarlas en rodajas muy finas.
- Sumerge las finas rodajas de papa en agua fría, enjuágalas y sécalas.
- Engrasar una sartén con un diámetro de 28 cm con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y luego encender la llama.
- Coloque las rodajas de papa en la sartén, teniendo cuidado de superponerlas ligeramente a medida que se forma la base. Crea dos capas de papas. Tapar con la tapa y cocinar las patatas durante 5 minutos, cuidando de no mezclarlas y de mantener una llama media.
El truco ok
Para un excelente resultado, es recomendable cortar las patatas en tiras muy finas y superponerlas ligeramente en los bordes: de esta forma, durante la cocción, el almidón presente en las patatas actuará como pegamento debido a la presencia del almidón. , creando así una capa compacta.- Pasados los 5 minutos, abre la tapa, sazona con sal y pimienta, rellena con unas cucharadas de salsa de tomate o puré, mozzarella y orégano.
- Vuelva a tapar la sartén con la tapa y cocine por otros 5 minutos, bajando el fuego.
- Apaga el fuego y desliza la pizza de papa falsa en un plato. Cortar en gajos y servir inmediatamente.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Me doy cuenta de que ciertamente no se puede hablar de pizza de verdad, pero también es bueno usar la imaginación y dar una nueva cara a los platos tradicionales. Te propuse la versión básica de la pizza, con tomate y mozzarella, pero si quieres puedes añadir o quitar otros ingredientes, ¡personalizando el plato según tus preferencias!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La Pizza de Papa falsa en una sartén es un alimento que se enmarca dentro del grupo de primeros platos o platos individuales.
Tiene un aporte energético medio, aportado principalmente por los lípidos, seguido de los hidratos de carbono y finalmente de las proteínas.
Los ácidos grasos tienden a estar saturados, los péptidos tienen un valor biológico medio-alto y carbohidratos complejos.
El colesterol es irrelevante y las fibras son de tamaño mediano.
La Pizza de Papa falsa en una sartén se puede utilizar en la dieta contra el sobrepeso y enfermedades metabólicas, pero con una ración adecuada.
No es apto para la dieta contra la intolerancia a la lactosa pero es bien tolerado por los celíacos.
Forma parte de la dieta de los vegetarianos (si los quesos se elaboran con cuajo vegetal) pero no de la de los veganos.
La ración media en un solo plato es de unos 300-350g (415-485kcal).
