¡Incluso cuando tengo algo de tiempo libre, no puedo alejarme de la cocina y cualquier excusa es buena para entrar a la cocina! Noté que había un bote gigante de yogur en la nevera, así que me inspiré para preparar un poco. dulces: un poco de harina, un poco de mermelada, un huevo, un poco de yogur y ¡listo! ¡Delicias de yogur listas para usar! ¡Veamos cómo lo hice!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 263 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para la masa
- 300 g de harina blanca del tipo 00
- 50 g de fécula de patata
- 100 g de yogur
- 120 g de mermelada
- 60 g (1 mediana) de huevos
- 40 g de mantequilla
- 8 g de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Servir
- Aproximadamente 20 g de azúcar en polvo
Materiales necesitados
- bol
- Cuchara de madera
- Papel de hornear
- La báscula pesa la comida
- Bandeja de hornear
- Rodillo
- Tamiz
Preparación
- En un bol, tamice la harina blanca, la fécula de patata y la levadura en polvo, luego mezcle los polvos.
- En el centro, agrega el yogur dulce, la mermelada (mora, melocotón, frambuesa u otra), mantequilla derretida, huevo y una pizca de sal.
y azucar?
En esta receta no añadiremos azúcar a la masa porque hemos utilizado yogur dulce y mermelada, las galletas todavía se pueden endulzar, antes y después de la cocción, con azúcar glas simple.- Mezclar todos los ingredientes, mezclando primero con una cuchara de madera, luego a mano: tendrás que obtener una masa suave y elástica.
- Envuelva la masa en film transparente y déjela reposar durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- Retirar la masa del film, estirarla con un rodillo y obtener un rectángulo con un grosor de 2-3 cm.
- Corta el rectángulo en 4 partes, primero horizontalmente, luego verticalmente, formando así 4 rectángulos más.
- Envuelva cada rectángulo, empezando por el lado largo: así obtenga 4 cilindros enrollados.
- Corta cada cilindro en rodajas de 4-5 mm: obtendrás molinetes.
La idea codiciosa
Para hacer los dulces aún más deliciosos, puedes llenar cada molinete con una cucharadita de mermelada: en este caso, después de hacer el molinillo, solo presiona el centro y rellena con mermelada.- Coloca los molinetes de yogur en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Espolvorear con azúcar glass y hornear a 180 ° C durante unos 15 minutos. Para obtener bizcochos crujientes, continúe cocinando por otros 5-6 minutos.
- Retirar las galletas del horno y espolvorear con azúcar glas.
- Atender.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¿Has visto cómo "es fácil hacer estas galletas muy ligeras? Yo las prefiero bastante blandas, pero te recomiendo que las pruebes también en la versión crujiente: sigue cocinando durante 5-6 minutos y luego déjalas en el horno, se tostar por dentro y por fuera y crujir debajo de los dientes!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las Galletas Light Yogurt son alimentos de pastelería secos, no demasiado calóricos, con un predominio energético proporcionado por los carbohidratos (complejos), seguidos de las grasas y finalmente de las proteínas.
Los lípidos calóricos son principalmente de tipo saturado, mientras que las proteínas tienen un perfil de aminoácidos que se puede clasificar entre medio y alto valor biológico, siendo relevante el colesterol, mientras que las fibras aparecen en cantidad media.
Las Galletas Light Yogurt son aptas para cualquier dieta, pero sería recomendable moderar las porciones en caso de diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia y sobrepeso. No se prestan a la dieta para la celiaquía y contra la intolerancia a la lactosa.
La ración media ronda los 25-50g (65-130kcal).
