Salami de Chocolate LIGERO

Y como dice un querido usuario, hoy les propongo una receta "todo" Alice Style ", una reinterpretación de un postre de renombre internacional. Pensé en revertir la receta del salami de chocolate, garantizando el delicioso sabor pero reduciendo drásticamente las calorías.

Video de la receta

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Cédula de Identidad de la Receta

• 252 Kcal Calorías por porción

• Ingredientes

  Para el salami de chocolate

  • Producto preenvasado sin grasas animales y sin huevos: 180 g de galletas secas
  • 30 g de cacao amargo
  • 30 g de avellanas
  • 30 g de fructosa
  • 170 g de yogur griego
  • Si es necesario: 2-3 cucharadas de leche.

  Para decorar (opcional)

  • 10 g de azúcar glass

  Materiales necesitados

  • bol
  • Bolsa de plastico
  • Rodillo
  • Cuchara de madera
  
  

  Preparación

  tenga en cuenta
  Para preparar esta receta utilizamos bizcochos secos preenvasados, sin grasas animales y sin huevos. Claro que puedes comprar otro tipo de galletas (galletas de mantequilla, con nata, con huevos, etc.): recuerda, sin embargo, que el cálculo de calorías cambia según el tipo de galleta elegida.
  También es posible utilizar galletas caseras: en este sentido, recomiendo las galletas veganas con copos de avena.

  1. Verter las galletas en una bolsa de plástico y reducirlas a migajas gruesas con ayuda de un rodillo.
  2. Licúa las avellanas con el cacao hasta obtener un polvo muy fino.
  3. Agrega el polvo de avellana a las galletas. Mezclar todo añadiendo fructosa.
  4. Mezcla el polvo añadiendo el yogur griego: amasa con las manos hasta conseguir una mezcla compacta y fácilmente moldeable. Si es necesario, agregue unas cucharadas de leche hasta que alcance la consistencia adecuada.
  5. De esta forma, forma un cilindro con la masa, hasta obtener la forma de un salami.
  6. Deje reposar el salami de chocolate en la nevera durante al menos una hora.
  7. Saca el salami de chocolate de la nevera y enróllalo rápidamente en el azúcar glas. Envuelva el salami falso en una red elástica para alimentos o cree una "jaula" con un cordón de cocina.
  8. Sirve el salami de chocolate en rodajas o entero, para una mejor presentación.

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  Sin huevos en la masa, sin mantequilla y con poca azúcar, el sabor del embutido dulce se conserva, las calorías se reducen claramente, en fin, ¿te animo a probar esta receta?
  ¡Prueba también el salami vegano de chocolate (sin leche, mantequilla ni huevos)!

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  El Salami de Chocolate LIGERO es un postre menos energético que la versión tradicional. Aporta principalmente carbohidratos, seguidos de grasas y finalmente proteínas. La descomposición de los lípidos favorece a los insaturados, el colesterol es insignificante mientras que las fibras abundan.
  El Salami Chocolate LIGHT NO se presta a la dieta habitual, especialmente en lo que respecta a la dieta de sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia; sin embargo, en comparación con la versión clásica, se puede consumir ocasionalmente y en pequeñas porciones.
  La ración media ronda los 30-40g (75-100kcal).