A estas alturas ya me conoces: ¡soy una buena bruja! Entonces, en lugar de desear maldiciones, prefiero los buenos deseos y las esperanzas. Entonces me vino a la mente las galletas de la fortuna: generalmente, estos dulces se preparan para fin de año, ¡pero me gustaría servirlos para Halloween!
[El hechicero, por un lado, sonríe y ríe malévolamente: "¡Le prepararé una desagradable sorpresa a la bruja!"]
Veamos cómo preparar las galletas de la (des) fortuna.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 318 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Ingredientes para 12-15 galletas
- 60 g de clara de huevo
- 100 g de azúcar glass
- 80 g de harina blanca del tipo 00
- 20 g de fécula de patata
- 3 cucharadas de agua
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 1 vial de aroma de vainilla
Materiales necesitados
- bol
- Látigos eléctricos
- La báscula pesa la comida
- Plato para hornear
- Papel de hornear
- Tamiz
- Tazas de café o molde para muffins
- Cucharón
Preparación
- Primero, haga las tarjetas de papel, que luego se insertarán dentro de la galleta.
¿Qué escribir en las tarjetas?
En general, las galletas de la fortuna se preparan para la fiesta de Nochevieja: por este motivo, suele ser costumbre escribir algunos saludos y buenos deseos en las tarjetas.
Con motivo de Halloween, aquí hemos preparado unas tarjetas con algunos mensajes “malos” escritos por algunos usuarios a modo de comentario sobre las recetas en vídeo de Alice: por eso las llamamos “galletas de la (des) suerte”.- Vierta las claras de huevo en un bol, agregue la sal y el azúcar glas. Trabaja la mezcla con un batidor eléctrico hasta obtener una espuma.
- En otro bol tamizar la harina blanca y el almidón. En el centro, combine el agua, el aceite, el aroma (por ejemplo, vainilla, limón, almendra, etc.) y la mezcla espumosa de claras de huevo. Mezclar todo con una batidora eléctrica hasta obtener una masa muy suave y aterciopelada.
- Precalentar el horno a 200 ° C.
- Forre una bandeja para hornear con el papel especial para hornear.
- Vierta una cucharada de masa sobre el papel de horno, luego intente extender la mezcla formando un disco con un diámetro de unos 10-12 cm. Formar los primeros 3 discos de masa en una placa de horno, manteniendo cierta distancia entre uno y otro.
¡Atención!
Las galletas de la (des) fortuna deben cocinarse unas pocas a la vez: cuando se les da forma, deben estar muy calientes y fáciles de trabajar. Las vainas obtenidas tienden a enfriarse y endurecerse muy rápidamente: por este motivo se recomienda cocinar 3-4 a la vez.- Hornee los discos de masa en un horno muy caliente (200-220 ° C) durante 4-5 minutos.
- Retira la placa del horno y, rápida pero suavemente, retira los discos del papel de horno. Coloque la tarjeta con el mensaje en el centro del disco y dóblela en 4 en forma de abanico. Para darle a la galleta la forma de "rosa" o "media luna", es aconsejable insertar la galleta doblada (y aún caliente) en una taza de café o en recipientes pequeños (por ejemplo, molde para muffins). Una vez enfriadas, las galletas de la (des) fortuna tomarán la forma del recipiente.
- Repetir la operación hasta terminar la masa.
- Deje que las galletas de la (des) fortuna se enfríen durante al menos 3-4 horas antes de servir.
Comentario de Alice - PersonalCooker
[Durante la escena, la bruja Alice lee las notas dentro de las galletas, pero encuentra una sorpresa desagradable: ¡el hechicero ha informado de los comentarios más "malos" y menos corteses que quedan en sus recetas de video!]
“En definitiva, el brujo me ha reservado una desagradable sorpresa, insertando los malos comentarios que me han dejado algunos usuarios en las cookies. Si crees que estos comentarios también son una broma, bueno, ¡lamentablemente no! No me lo tomo chicos, ahora estoy hablando en serio, de hecho algunos de ustedes habrán notado que siempre respondo con una sonrisa hasta los peores comentarios. ¡Y yo nunca ofende! ¿Sabes por qué? Cuando señale con el dedo a alguien, recuerde que siempre hay tres dedos (tal vez hechizados) apuntando hacia usted. Pero cuidado: soy una bruja y podría ponerte un hechizo !! Ah ah ah ah "Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las galletas de Halloween (Un) Fortune son alimentos dulces con un alto contenido calórico.
La energía es aportada principalmente por carbohidratos, seguidos por lípidos y finalmente por proteínas, los ácidos grasos son predominantemente insaturados, la fibra no es abundante y el colesterol está ausente.
Las Galletas de la Fortuna de Halloween (S) no son alimentos aptos para la dieta de sujetos con sobrepeso o que padecen diabetes mellitus tipo 2 o hipertrigliceridemia; además, al contener gluten, conviene excluirlas de la dieta de los celíacos.
La ración media ronda los 30g (95kcal).
