Siempre había comido magdalenas dulces: ¡bocados pequeños en forma de bote, suaves e irresistibles! Aunque tengo debilidad por las almendras, un día me pregunté: ¿por qué no intentar servirlas como aperitivo? Entonces, creé la versión salada: ¡los propongo en 2 sabores, pesto y pizzaiola!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
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Ingredientes
- 150 g de harina blanca del tipo 00
- 60 g (1 mediana) de huevos
- 4 g de sal
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 110 ml de leche
- 50 g de pesto genovés
- 30 g de pasta de tomate
- 50 g de queso parmesano rallado
- 8 g de levadura instantánea
- 1 cucharadita de orégano
Materiales necesitados
- Moldes pequeños para magdalenas
- Cuencos de varios tamaños
- Cucharaditas
- La báscula pesa la comida
- Tamiz
Preparación
- En un bol tamizar la harina blanca junto con la levadura de quiche. Agrega el queso parmesano y la sal.
- Mezclar los polvos con un huevo, leche y aceite: mezclar todo para obtener una masa bastante espesa.
- Divide la masa en dos tazones: en un tazón agrega el pesto, y en el otro agrega la pasta de tomate y el orégano, para obtener el sabor a pizzaiola.
La idea alternativa
Aquellos que lo deseen pueden crear otros sabores: por ejemplo, a la mezcla se le puede agregar remolacha licuada, puré de espinacas o azafrán.
- Coloque dos moldes de silicona para magdalenas en una bandeja para hornear.
- Con ayuda de dos cucharaditas distribuir la masa en los moldes, cuidando de no exceder la cantidad, para dar a las magdalenas una perfecta forma de concha.
- Coloca los dos moldes en el horno y hornea a 180 ° C durante unos 15 minutos.
- Retirar suavemente las magdalenas con pesto y pizzaiola de los moldes y dejar enfriar. Sirva inmediatamente o guárdelo en una bolsa plástica durante 2-3 días.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Estas sabrosas magdalenas se transforman en un excelente y alternativo aperitivo: combínalos con queso troceado y unos tomates cherry, y sírvelos de aperitivo junto con una burbuja, caliéntalos rápidamente antes de servirlos y ¡listo!
