Cuando hablamos de pretzels, casi siempre pensamos en los clásicos entremeses que se preparan con la masa. Indiscutiblemente bueno, pero me gustaría ofreceros algo diferente a lo habitual: no os perdáis mi receta alternativa de los fantásticos pretzels con aceitunas y tomates cherry.
Cédula de Identidad de la Receta
- 328.8 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 250 gr de harina tipo 1
- 60 gr de aceitunas verdes
- 40 gr de tomates secos
- 1 de yemas de huevo
- 1 de yemas de huevo
- 5 gr de sal
- 20 gr de queso parmesano rallado
- al gusto de orégano
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 60 ml de agua
- 5 gr de levadura instantánea
- 100 g para el relleno de queso untable
Materiales necesitados
- La báscula pesa la comida
- Tamiz
- Plantilla
- Papel de hornear
- Rodillo
- Cuchillo
- Tazón grande
- Bochas
- Propagar
Preparación
- Primero, remoje los tomates secos en agua tibia durante al menos 10 minutos.
- Recoger las aceitunas y los tomates secos, escurridos del remojo, en el recipiente de una licuadora, luego picar finamente.
- Alternativamente, para obtener trozos más grandes, puede picar las aceitunas y los tomates cherry con un cuchillo.
- Tamice la harina tipo 1 en un bol y luego agregue el orégano, la sal y el polvo de hornear.
- Agrega las aceitunas y los pequeños trozos de tomates cherry y condimenta con queso parmesano rallado.
- Finalmente, combine los ingredientes líquidos, por lo tanto el aceite y la yema: mezcle con las manos, para obtener una masa suave y no pegajosa.
