Bienvenidos a la sección ”Recetas para las fiestas de My-personaltrainerTv. Y hoy prepararemos juntos un delicioso aperitivo para empezar bien la cena de San Valentín, la fiesta de los enamorados. Dado que el corazón es el símbolo que representa esta fiesta, decidí ofrecerte unos corazoncitos con queso: una "idea sabrosa para tomar por el cuello a tu amada antes de empezar la velada. Averigüemos los ingredientes".
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 468 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para la masa
- 70 g de mantequilla
- 75 g de harina blanca del tipo 00
- 75 g de queso parmesano rallado
- 20 g de semillas de sésamo
- 20 g (1 mediana) de yemas de huevo
Para cobertura
- Aproximadamente 20 g de semillas de sésamo
Materiales necesitados
- Rodillo
- Tazón grande
- Rallador de queso
- Molde para galletas en forma de corazón
- Guantes de látex (opcional)
- Tabla para cortar alimentos
- Papel de hornear
- Bandeja de hornear
Preparación
- Antes de comenzar la preparación, rompa el huevo y separe la yema de la clara. Derretir la mantequilla en el microondas o en una cacerola.
- En un bol grande vierte la harina, el queso parmesano rallado, la mantequilla derretida y la yema.
- Añada también 20 g de ajonjolí y mezcle todo bien hasta formar una bola de masa, con una consistencia similar a una masa quebrada.
- Deja reposar la bola de masa durante 30 minutos, para que los ingredientes se mezclen bien y todo se solidifique.
- Transcurrido el tiempo necesario, vierte el resto de semillas de sésamo (20 g) en una tabla de cortar y coloca la bola de masa en ella. Extiende la masa de parmesano con las manos y con un rodillo, para formar un disco con un grosor de aproximadamente 6 - 7 mm Tapar de nuevo con las semillas de sésamo.
- Con el molde en forma de corazón, prepara las galletas y colócalas en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.
La idea correcta
Estas sabrosas galletas han sido especialmente diseñadas para el día de San Valentín. Sin embargo, también es posible preparar simples galletas redondas o cuadradas para adaptarlas a cualquier ocasión (¡por ejemplo, un picnic con amigos o una fiesta con familiares!).- Hornee en horno caliente a 180 ° C durante 15 minutos.
- Sirva caliente o frío como un sabroso aperitivo.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Et voila. Un corazoncito lleva al otro y después de los corazoncitos de queso, una bonita pasta rellena en forma de corazón es ideal para continuar. ¡Si yo fuera usted, iría a buscar las otras propuestas culinarias atractivas para el Día de San Valentín en la sección dedicada!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las galletas de queso son un aperitivo a base de cereales, queso y yemas de huevo, se puede deducir que son extremadamente calóricas y ricas en ácidos grasos saturados y colesterol; Por otro lado, el sésamo ayuda a aumentar la proporción de grasas insaturadas y fibra, que en cualquier caso son insuficientes para equilibrar el plato. Te recordamos que las galletas de queso, que representan "una" entrada "a la comida propiamente dicha, no deben alcanzar pesos más de 15-20 g; esto significa que, en comparación con los valores traducidos aquí, una porción de corazones salados contendría alrededor de 70-90 kcal y 25-35 mg de colesterol.
