Hoy es 20 de octubre: estoy particularmente apegado a esta fecha: hace 4 años, como hoy, me gradué, mientras que hace exactamente 2 años grabé mi primera receta en video (¡estaba muy avergonzada!). Así que me gustaría celebrarlo con uno de los plumcakes más sencillos de todos los tiempos, uno de mis favoritos: el plumcake de yogur.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 290 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 250 g de yogur
- 140 g de azúcar
- 90 ml de aceite de maíz
- 200 g de harina blanca del tipo 00
- 70 g de frumina
- 1 sobre (16 g) de levadura en polvo
- 1 vaina de vainilla
- 120 g (2 medianos) de huevos
- Para decorar: 20 g de azúcar granulada
Materiales necesitados
- Bandeja para pan (30 cm x 10 cm x 10 cm)
- Tamiz
- bol
- Cepillar
- La báscula pesa la comida
Preparación
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- En un bol, combine el yogur, los huevos, el azúcar y el aceite, en este punto agregue la harina blanca tamizada, el almidón de trigo y una bolsita de levadura en polvo.
- Con un batidor de varillas, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una crema semi espesa.
Sabía usted que
Para preparar este bizcocho de ciruelas, puedes evitar pesar los ingredientes con cuidado y usar el tarro de yogur como taza medidora. Las dosis, en este caso, son: 2 botes de yogur, 3 botes de harina, 1 bote de almidón de trigo, 2 botes bajos de azúcar y 1 bote de aceite de semilla, a los que luego se añadirán los 2 huevos, el sobre. de levadura y aroma al gusto.- Corta una vaina de vainilla, raspa las semillas con un cuchillo y condimenta la mezcla.
- Engrasar y enharinar un molde para pan con muy poca mantequilla (o aceite) y espolvorear con una fina capa de harina blanca. Vierta la mezcla en el molde.
- Espolvorear la superficie con abundante azúcar en grano y hornear inmediatamente en horno precalentado (180 ° C) durante 35-40 minutos. Antes de sacar el bizcocho de ciruelas del molde, recomendamos la prueba del palillo de dientes para asegurarse de que el bizcocho esté cocido a la perfección incluso por dentro.
- Retirar suavemente el bizcocho de ciruelas del molde, dejar enfriar y servir.
Comentario de Alice - PersonalCooker
En resumen, ¡cualquier excusa es buena para hacer un postre! ¡Me encanta este pastel de ciruelas y no puedo esperar para comerlo junto con todo mi personal para celebrar los dos años desde la primera receta en video! Y gracias a todos ustedes por seguirme y escribirme. Los amo y este maravilloso trabajo .Prueba también el pastel de ciruelas de chocolate ligero.
Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Yogurt Plumcake es un postre bastante energético, cuyas calorías provienen principalmente de carbohidratos y lípidos.
Los ácidos grasos son predominantemente insaturados, el colesterol es relevante, mientras que la fibra es deficiente.
El Plumcake con Yogur no es muy adecuado para la dieta contra el sobrepeso, la diabetes y la hipercolesterolemia, es un plato NO apto para la dieta de celíacos e intolerantes a la lactosa.
La ración media de Yogurt Plumcake es de unos 30 g (90 kcal).
