es un compuesto nitrogenado ampliamente difundido en el organismo, donde juega un papel protagónico en las respuestas inflamatorias y alérgicas, en la secreción gástrica y en algunas actividades cerebrales.
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Además del hombre, la histamina también puede ser producida por otros organismos, más o menos complejos, por simple descarboxilación del aminoácido histidina.
