¿Qué es la aterosclerosis?
La aterosclerosis es una enfermedad degenerativa que afecta a vasos de gran calibre, como las arterias coronarias, carótidas, arterias femorales y la aorta. Básicamente se produce por el depósito de grasas en sus paredes, que luego sufren una larga serie de procesos degenerativos con la consiguiente reducción de la elasticidad vascular natural.
De lo dicho hasta ahora, es fácil imaginar lo que surge de los estudios epidemiológicos y es que la aterosclerosis es actualmente la principal causa de muerte en los países industrializados. Aún más alarmante es la observación de que la enfermedad comienza a una edad temprana y evoluciona. lentamente a medida que avanza. de edad. Por lo tanto, factores importantes como el tabaquismo, el sobrepeso y el sedentarismo deben ser controlados cuidadosamente desde la primera infancia.
Dieta y alimentos útiles
La terapia dietética de la aterosclerosis, antes centrada exclusivamente en el control del colesterol y los triglicéridos, ahora tiene en cuenta muchos otros factores importantes y hace uso, entre otras cosas, de una larga serie de productos naturales.
Pez
La ingesta de pescado reduce significativamente la mortalidad por enfermedades cardiovasculares en la población de riesgo.
Las grasas que contiene, los famosos omega 3, son parte integral de la terapia de prevención secundaria en pacientes con un infarto previo, donde se toman a una dosis aproximada de 1 g / día. Estos nutrientes esenciales contribuyen a reducir los niveles de triglicéridos en plasma al interferir con su incorporación en el hígado a las VLDL. Por ello poseen una "importante acción antitrombótica (recordemos, de hecho, que los niveles elevados de triglicéridos en sangre reducen el proceso de fibrinólisis, responsable de la disolución de los coágulos intravasales; por ello" la hipertrigliceridemia se acompaña de un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares). Los omega 3 también están dotados de actividad antiinflamatoria, lo que evita la degradación de las placas de ateroma ya formadas.
Por tanto, una dieta sana y equilibrada debe incluir al menos 3 platos de pescado a la semana.
Suplementos
GINKGO BILOBA, ARÁNDANOS, TANACET, AJO Y NUTMEG:
Se trata de productos naturales especialmente estudiados y utilizados por su actividad antiagregante plaquetaria, hipofibrinogenizante (evitando la formación de trombos) y fibrinolítica (facilitando la disolución de los coágulos sanguíneos).
CHITOSANO
Es un polisacárido obtenido de las conchas de los crustáceos, que actúa a nivel gástrico atrayendo electrostáticamente las grasas e impidiendo su absorción en el intestino.
GOMA DE GUAR, PSYLLIUM, GLUCOMANNAN, MUCILLAGES, PECTINAS, INULINA, FRUCTOLOIGOSACÁRIDOS
Contienen polisacáridos (fibras) no digeribles que, en contacto con el agua, se hinchan, aumentando de volumen y reduciendo la absorción de azúcares, grasas y colesterol.
En lugar de fomentar la ingesta de suplementos dietéticos, la fibra dietética debe consumirse a través de una dieta rica en alimentos vegetales (al menos dos porciones diarias de frutas y tres de verduras).
ÁCIDO FÓLICO, VITAMINA B6 Y VITAMINA B12
Previenen los efectos negativos de la homocisteína, un aminoácido azufrado que facilita la formación de coágulos de sangre en las arterias, pero también en las venas.
LECITINA Y PROTEÍNA DE SOJA
La lecitina facilita la acción de las lipoproteínas HDL, conocidas por la mayoría como "colesterol bueno", que actúan como "depuradores" capaces de limpiar las arterias de las grasas que allí se depositan. Incluso las proteínas de soja, a dosis de 25 gramos al día, tienen una acción directa sobre el nivel de colesterol plasmático y, en consecuencia, sobre la protección de los vasos contra la aterosclerosis.
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