¿Qué es el aceite de argán?
L "argán (Argania spinosa o Argania sideroxylon) es un árbol muy extendido en los áridos paisajes que caracterizan el suroeste de Marruecos. A pesar de la escasez de agua en el subsuelo, la Argania es un árbol muy longevo que puede alcanzar los 150-200 años de edad.
Este preciado aceite está dotado de numerosas propiedades, explotadas tanto en el ámbito alimentario como en el cosmético. De hecho, es capaz de mejorar la hidratación de la piel y, en consecuencia, es capaz de incrementar sus defensas y elasticidad, sin embargo, te recordamos que todos los productos a base de emulsiones aceite / agua, ricos en ácidos grasos poliinsaturados, son adecuados. para ello., ceramidas y sustancias higroscópicas, es decir, capaces de absorber y retener agua.
Producción
La producción de aceite de argán requiere de un laborioso proceso que hasta hace poco se realizaba íntegramente a mano.
La operación más laboriosa consiste en la extracción inicial de la pulpa (destinada a la alimentación del ganado) y en la posterior extracción de la nuez coriácea contenida en el fruto.La resistencia de esta cáscara se rompe por la presión de dos piedras que trituran la nuez. liberando las semillas contenidas en el mismo.
El siguiente paso consiste en un secado lento que debe realizarse a temperaturas moderadas, posteriormente, con la ayuda de una piedra giratoria similar a las muelas de molino que se utilizan para la producción de "aceite de oliva" (Arzeg"en el idioma local), se procede a triturar las semillas. Luego se mezcla todo con agua fría para facilitar la extracción del aceite.
A continuación, la pasta obtenida se mezcla y se somete a un prensado manual que produce la caída de gotitas de aceite emulsionadas en agua.
Sin embargo, dado que ha crecido el interés comercial por el aceite de Argán, se han introducido prensas mecánicas que aceleran el proceso de producción, mejorando también la conservación y calidad del producto (evitando así la adición de agua durante la molienda). Las operaciones iniciales de desollado y posterior el triturado de la nuez se sigue realizando manualmente.
Características
El tostado natural confiere al aceite de argán un fuerte aroma a tostado y un sabor particular que se asemeja mucho al de la avellana, de color ligeramente más oscuro que el del aceite de oliva.
Dependiendo de si los granos se tuestan o no antes de su uso, el aceite de argán se puede usar tanto en cosméticos como en alimentos.
Dieta
Propiedades del aceite de argán como alimento
Las grasas en los alimentos se clasifican en tres grandes grupos llamados saturados, monoinsaturados y poliinsaturados, respectivamente.
En las grasas animales, sólidas a temperatura ambiente, abundan las grasas saturadas, mientras que los aceites son más ricos en mono y poliinsaturados.
La siguiente tabla muestra los valores nutricionales del aceite de argán y del aceite de oliva.
PERFIL
LÍPIDO
Aceite de argán
Aceite de oliva
Desde el punto de vista nutricional, el aceite de Argán sigue las características de nuestro aceite de oliva.Gracias a esta similitud, incorpora todos los beneficios del condimento típico de la dieta mediterránea. Por tanto, el aceite de argán ayuda a mantener bajo control los niveles de colesterol "malo" (LDL). Sus propiedades para la salud también se ven reforzadas por la "abundante presencia de antioxidantes, como los preciosos tocoferoles (vitamina E). La única nota negativa se refiere al bajo contenido de ácido alfa linolénico (omega-3), una característica que también es común a" aceite d "oliva.
Gracias al reducido contenido de ácidos grasos poliinsaturados se conserva bastante bien y, si no fuera por el elevado coste, también podría utilizarse para freír, el reducido rendimiento y el laborioso proceso de trabajo contribuyen a subir el precio.
Actualmente, el coste del aceite de Argán es muy superior al del aceite de oliva, tanto que alcanza y supera los 50 euros el litro.
Propiedades cosméticas
Las propiedades cosméticas (y no solo) del aceite de argán han sido conocidas por los pueblos africanos desde la antigüedad. No es de extrañar que el árbol del que se obtiene esta preciosa sustancia también se llame "árbol de la vida".
En detalle, a diferencia del que se utiliza con fines alimentarios, el aceite de argán destinado a la cosmética no se tuesta, sino que se prensa en frío. Este proceso de fabricación permite obtener un aceite más límpido y claro que el alimenticio.
Dada su rica y particular composición, el aceite de argán tiene varias propiedades que lo convierten en un valioso y útil ingrediente cosmético.
- Propiedades antioxidantes;
- Propiedades elastificantes;
- Propiedades hidratantes y emolientes.
Las propiedades mencionadas anteriormente son atribuibles tanto a los numerosos ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados presentes dentro del mismo aceite como a su fracción insaponificable que contiene vitamina E, alcoholes triterpénicos, esteroles, caroteno y xantofilinas.
Usos
Las propiedades cosméticas del aceite de argán pueden explotarse de diversas formas en el campo de la cosmética, con el fin de aportar beneficios a diferentes partes del cuerpo.
De hecho, el aceite de argán puede tener múltiples usos:
- Unas gotas de aceite aplicadas directamente sobre la piel o en el agua del baño son suficientes para dar luminosidad y suavidad a la piel.
- Gracias a su excelente contenido en antioxidantes, el aceite de argán ayuda a proteger la piel de las agresiones externas (sol, smog, viento, metales pesados, diversos contaminantes incluyendo sustancias tóxicas inhaladas, ingeridas o absorbidas a través de la piel). Sin embargo, debe tenerse en cuenta que, aunque puede ayudar a proteger la piel de la acción dañina de la radiación UV, el uso de aceite de argán por sí solo NO puede reemplazar el protector solar de ninguna manera.
- Nuevamente gracias a su fuerte actividad antioxidante, el aceite de argán tiene propiedades anti-envejecimiento y anti-arrugas.
- Se puede utilizar para hacer compresas sobre el cabello húmedo que sufre de fragilidad y debilidad. Al mismo tiempo, unas gotas de aceite de argán masajeadas en el cuero cabelludo podrían ayudar a aliviar el trastorno de la caspa.
- En asociación con el aceite de almendras dulces, el aceite de argán también se puede utilizar para la prevención de las estrías durante el embarazo.
- Gracias a sus propiedades hidratantes y emolientes, este aceite es útil para prevenir y contrarrestar cualquier irritación cutánea post depilación y post depilación.
- En asociación con el jugo de limón, el aceite de argán se puede utilizar como una loción contra la descamación y la rotura de las uñas quebradizas.
- Por último, el aceite de argán también se puede utilizar para realizar masajes fríos o calientes con el fin de relajar y "aflojar" los músculos contraídos.
Guía de compra
Existen numerosos productos de cosmética y cuidado personal que cuentan con la presencia de aceite de Argán en su composición, como cremas antiarrugas y antiarrugas, champús, detergentes diversos, productos de maquillaje, etc.
No obstante, si se pretende explotar todas las propiedades del aceite de Argán, es recomendable utilizarlo puro. En este sentido, es muy importante no dejarse engañar en el momento de la compra, cuidando de comprobar y asegurarse de que en el lista de ingredientes sólo aparece el nombre de "aceite de argán y no el de muchas otras sustancias, como lamentablemente ocurre en muchos productos. En detalle, en la nomenclatura INCI," el aceite de argán corresponde a la redacción "Aceite de semilla de Argania spinosa'.
Aceite de argán en línea
El aceite de argán de Marruecos está disponible en línea, un líquido precioso que proviene de los vastos bosques de la región de Argán. Útil para hidratar cuerpo y cabello, el aceite se puede utilizar sobre la piel como humectante: basta con aplicar unas gotas del producto sobre la piel para suavizarla, hacerla más luminosa y protegerla de agentes externos agresivos. Para el cuidado del cabello, por otro lado, es recomendable añadir unas gotas de producto sobre el cabello después de la ducha o antes de peinarlo para que quede brillante, suave y voluminoso.
Alternativamente, puede comprar aceite de argán orgánico 100% puro de comercio justo de cultivo orgánico. Se extrae de las semillas del árbol de argán mediante un delicado método de prensado en frío. La pureza del aceite está indicada por su intenso aroma a nuez, característico de las semillas de argán. Este aroma se conserva gracias a la renuncia al uso de aditivos, fragancias y productos químicos durante el proceso de extracción.
Rico en vitamina E, valiosos ácidos grasos insaturados y polifenoles protectores, este producto es el humectante natural perfecto para el cabello, la piel y las uñas. El uso de botellas de vidrio violeta de alta calidad hace que el producto sea impermeable a las longitudes de onda de la luz, ayudando a extender la expiración de nutrientes, vitaminas y otros ingredientes preciosos, preservando así la efectividad del producto.
Efectos secundarios
Normalmente, el aceite de Argán es bien tolerado y no provoca ningún tipo de efecto secundario, salvo en casos de personas sensibles en las que puede provocar la aparición de reacciones alérgicas.
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