E530 HIDRÓXIDO DE MAGNESIO
El óxido de magnesio (MgO) es un producto derivado del sobrecalentamiento del carbonato de magnesio.
- Polvo blanco muy grueso conocido como óxido de magnesio ligero o polvo blanco relativamente espeso conocido como óxido de magnesio pesado. 5 g de óxido de magnesio ligero ocupan un volumen de 40-50 ml, mientras que 5 g de óxido de magnesio pesado ocupan un volumen de 10-20 ml
Su función principal es la de regulador de la acidez, además de ser útil para el efecto antiaglomerante.
Se puede utilizar en diversos productos, como algunos helados y preparaciones en polvo (evita la formación de grumos).
También se puede utilizar en medicina para combatir el ácido del estómago (por ejemplo, Maalox, Magnesia).
Actualmente no se conocen efectos secundarios negativos para la salud humana, aunque las investigaciones son contradictorias: en altas concentraciones, el magnesio puede tener un efecto laxante.
DOSIS ADI: no determinada
