Ejemplo de dieta para combatir la obesidad

Premisa

Las siguientes indicaciones son EXCLUSIVAMENTE informativas y no pretenden sustituir la opinión de profesionales como un médico, nutricionista o dietista, cuya intervención sea necesaria para la prescripción y composición de terapias alimentarias PERSONALIZADAS.

Obesidad

La obesidad es una verdadera enfermedad endémica, en los últimos años ha afectado hasta un tercio de la población en general, principalmente en áreas geográficas caracterizadas por: bienestar económico, aumento de la tecnología y difusión de la comida chatarra.

Hasta hace poco, la obesidad parecía afectar predominantemente a las poblaciones occidentales, ya que Oriente en general estaba económicamente menos desarrollado; sin embargo, como era de esperar, con el avance económico de estas naciones ha surgido una especie de "occidentalización" de la alimentación y el estilo de vida, que está (lenta pero seguramente) promoviendo la epidemia de obesidad también en estos grupos étnicos.
La obesidad determina una reducción de la calidad de vida y aumenta el riesgo de accidentes así como el de mortalidad precoz; los obesos están predispuestos, o más bien directamente correlacionados, a la incidencia de: diabetes, hipertensión, dislipidemia (colesterol alto y triglicéridos), hiperuricemia, degeneración articular, aterosclerosis, accidente cerebrovascular, infarto de miocardio, etc.
La obesidad puede ser secundaria, por lo tanto promovida por algunas condiciones patológicas de carácter orgánico (síndrome de Cushing, hiperinsulinemia, a veces el ovario poliquístico, etc.) o psiquiátricas (trastorno por atracón, depresión mayor o síntomas depresivos, etc.). Además, la obesidad a menudo se ve agravada por el uso de ciertos medicamentos.
El trastorno de la alimentación (DE) asociado con mayor frecuencia al abuso nutricional es el trastorno por atracón (BED - síndrome de alimentación compulsiva), pero aún no se sabe bien cuál es la correlación entre las 2 patologías; se ha hipotetizado que es de dos tipos recíprocos. factores de riesgo y que ambos pueden ser estimulados por la insatisfacción con la propia imagen corporal, por otros síntomas de carácter psiquiátrico (como los depresivos), etc.

Dieta para la obesidad

La dieta para la obesidad es una dieta que promueve la reducción de peso y el restablecimiento de la homeostasis metabólica pero que, en todos los sentidos, NUNCA afecta negativamente la salud de los obesos.
La dieta para la obesidad debe ser primero EDUCATIVA, lo que significa que, al finalizar la terapia, el sujeto DEBE SABER comer para mantener la forma física, prerrogativa que excluye totalmente las dietas extremas, bajas en carbohidratos y cetogénicas. para la obesidad se basa en algunos principios éticos y metodológicos que se pueden resumir brevemente de la siguiente manera:

• Bajo en calorías, pero con energía total NO menos del 70% de las necesidades metabólicas.
• Balance nutricional, con todas las variables del caso y posibilidad de mantener carbohidratos y lípidos en el límite inferior del rango permitido
• Satisfacción de las raciones recomendadas de ácidos grasos esenciales y aminoácidos esenciales
• Satisfacción con las raciones recomendadas de vitaminas, minerales y fibra dietética.
• Mantener la hidratación

...y otra vez:

• Educación alimentaria
• Restauración de parámetros metabólicos.
• Reducción del riesgo de mortalidad temprana
• Mantenimiento de peso logrado.

Suplementos útiles en la dieta para la obesidad.

Al ser principalmente equilibrada, la dieta para la obesidad no requiere suplementos específicos; en los casos más extremos (obesos, enfermos o encamados, por lo tanto con dietas muy restrictivas), es posible sugerir compensar la reducción de alimentos con medicamentos de venta libre. productos que contengan vitaminas y minerales, pero solo en el caso de que la ingesta dietética no alcance el mínimo recomendado.
Algunos profesionales sugieren el uso de suplementos termogénicos aunque, personalmente, creo que la introducción de moléculas estimulantes (nervina) a niveles que permitan obtener resultados apreciables en la pérdida de peso puede ser perjudicial desde otros puntos de vista (efectos secundarios de los termogénicos). .

Dieta contra la obesidad: ejemplo

• Ex jugador de baloncesto; Actualmente trabaja como empleada de un hospital, sigue varias terapias con medicamentos y sufre de intolerancia a la glucosa (hiperglucemia) e inflamación de la articulación de la rodilla izquierda (que impide gran parte de la actividad física deseable). Tiene mucho apetito por la mañana y cada vez menos hasta el final del día.

Sexo Mujer La edad 50 Altura (cm 180 Circunferencia de muñeca cm 17,5 Constitución Robusto Altura / muñeca 10,3 Tipo morfológico Normolineo Kg de peso 108 Índice de masa corporal 33,3 Deseable índice fisiológico de masa corporal 24,1 Peso fisiológico deseable kg 78,1 Kcal del metabolismo basal 1508,3 Coeficiente de nivel de actividad física 1,42 Gasto energético kcal 2141,8 Dieta HIPOCALÓRICO - 30% 1500 Kcal Lípidos 25% 375 kcal 41,7 g Proteínas ≤ 1,5 g / kg 468,6 kcal 117,2 g Carbohidratos 43,8% 656,4 kcal 175g Desayuno 20% 300kcal Bocadillo 15% 225 kcal Almuerzo 35% 525 kcal Bocadillo 5% 75kcal Cena 25% 375 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 1

Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal Muesli, con frutos secos y frutas 45 g, 153,0 kcal Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT Manzana, con cáscara 200 g, 104,0 kcal Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Pasta con salsa de tomate Pasta de sémola de trigo integral 60 g, 194,4 kcal Pure de tomate 100 g, 24,0 kcal parmesano 10 g, 39,2 kcal Jamon cocido 50 g, 107,5 kcal Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal Cena, aproximadamente 25% kcal TOT Lomo de ternera en una sartén Lomo de ternera, magras 200 g, 232,0 kcal Hinojo 200 g, 62,0 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 10 g, 90,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 2

Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal Jam, general 20 g, 55,6 kcal Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT Peras 200 g, 116,0 kcal Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Arroz con calabacín Arroz blanco, grano corto 60 g, 214,8 kcal Calabacín 100 g, 16,0 kcal parmesano 10 g, 39,2 kcal Requesón bajo en grasa 100 g, 86,0 kcal Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal Cena, aproximadamente 25% kcal TOT Lubina al horno Lubina, varias especies (solo parte comestible) 250 g, 242,5 kcal Hinojo 200 g, 48,0 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 10 g, 90,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 3

Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal Muesli, con frutos secos y frutas 45 g, 153,0 kcal Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT kiwi 200 g, 122,0 kcal Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Crema de patatas y rúcula Patatas 250 g, 192,5 kcal Cohete 100 g, 25,0 kcal parmesano 10 g, 39,2 kcal Bresaola 50 g, 87,5 kcal Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal Cena, aproximadamente 25% kcal TOT Ricotta fresca Ricotta de leche semidesnatada 200 g, 276,0 kcal Zanahorias 150 g, 61,5 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 4

Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal Jam, general 20 g, 55,6 kcal Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT Naranjas 200 g, 126,0 kcal Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Pasta de berenjena Pasta de sémola de trigo integral 60 g, 214,8 kcal Berenjena 100 g, 24,0 kcal parmesano 10 g, 39,2 kcal Requesón bajo en grasa 100 g, 86,0 kcal Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal Cena, aproximadamente 25% kcal TOT Tortilla de clara de huevo Claras de huevo de gallina 400 g, 192,0 kcal Acelga 200 g, 38,0 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 15 g, 135,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 5

Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal Muesli, con frutos secos y frutas 45 g, 153,0 kcal Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT Clementina 200 g, 94,0 kcal Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Arroz con setas Arroz blanco, grano corto 60 g, 214,8 kcal Champiñones 100 g, 22,0 kcal parmesano 10 g, 39,2 kcal Jamón crudo magro 50 g, 109,0 kcal Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal Cena, aproximadamente 25% kcal TOT Pechuga de pollo a la parrilla Lubina, varias especies (solo parte comestible) 200 g, 220,0 kcal Alcachofas 150 g, 70,5 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 10 g, 90,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 6

Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal Jam, general 20 g, 55,6 kcal Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT Manzana, con cáscara 200 g, 104,0 kcal Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Crema de patatas y alcachofas Patatas 250 g, 192,5 kcal Alcachofas 100 g, 70,5 kcal parmesano 10 g, 39,2 kcal Jamon cocido 50 g, 107,5 kcal Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal Cena, aproximadamente 25% kcal TOT Besugo a la plancha Besugo (solo parte comestible) 250 g, 225,0 kcal Endibia 200 g, 34,0 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal

Ejemplo de dieta para la obesidad - DÍA 7

Desayuno, aproximadamente 20% kcal TOT Leche descremada, 2% 300 ml, 150,0 kcal Muesli, con frutos secos y frutas 45 g, 153,0 kcal Refrigerio, aproximadamente 15% kcal TOT Peras 200 g, 116,0 kcal Bizcochos integrales 25 g, 106,5 kcal Almuerzo, aproximadamente 35% kcal TOT Pasta Allecarote Pasta de sémola de trigo integral 60 g, 194,4 kcal Zanahorias 100 g, 41,0 kcal parmesano 10 g, 39,2 kcal Requesón bajo en grasa 100 g, 86,0 kcal Pan de grano entero 50 g, 121,5 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 5 g, 45,0 kcal Refrigerio, aproximadamente 5% kcal TOT Yogur de leche desnatada 125 g, 70,0 kcal Cena, aproximadamente 25% kcal TOT Filete a la plancha Filete de cerdo 200 g, 218,0 kcal Hinojo 200 g, 62,0 kcal Aceite de oliva virgen extra TOT 10 g, 90,0 kcal