Limón
El jugo de limón es el líquido que se obtiene exprimiendo los cítricos del mismo nombre.
Como su nombre lo indica, el limón es el fruto de la planta del limón, clasificado botánicamente en la familia Rutaceae, género Agrios y especies C. x limon; la nomenclatura binomial del limonero es Citrus x limon.
El limón es probablemente el resultado del cruce entre el pomelo y el cedro.
Beneficios
Para muchos, decir que los limones son un "súper alimento" es quedarse corto.No es sorprendente que a menudo se escuche hablar de increíbles habilidades curativas, a veces justificables y en otros casos completamente infundadas.
Es cierto que, además de aromatizar muchas recetas, los limones también cuentan con diversos beneficios para la salud. Por ejemplo, en el jugo de limón hay vitaminas y flavonoides, ambos con un fuerte poder antioxidante. Por eso, algunos especialistas afirman el uso de este alimento en la dieta para el tratamiento de determinadas patologías o afecciones incómodas.
Entre los diversos beneficios del jugo de limón, descartando aquellos que son difíciles de sostener, podemos mencionar al menos 10. Recordamos a nuestros amables lectores que se trata de capacidades nutracéuticas, lejos de lo que podría ser el impacto de un fármaco real.
- Prevención de los cálculos renales: se produce gracias al "aumento" de la excreción de citrato en la orina. Los estudios han demostrado que este efecto podría dificultar la formación de cálculos de calcio en los riñones.
- Calmar el dolor de garganta: bebiendo una mezcla de jugo de limón y miel, es posible aliviar el ardor de la faringe inflamada.
- Promueve la saciedad: gracias al contenido en pectina (una fibra soluble) y agua, la pulpa de limón anticipa la sensación de saciedad; al ser una fruta con muy pocos azúcares, el limón se presta al objetivo adelgazante. Obviamente, su uso está limitado por los gustos personales y por la propensión al sabor característico.
- Ayuda a reducir el consumo de café: reemplazar el café con jugo de limón reduce la ingesta diaria de cafeína y facilita la pérdida de los hábitos de bebida. Esto es cierto para cualquier otra bebida; sin embargo, pocos otros líquidos tienen el mismo contenido de vitamina C
- Reduce el picor: gracias a su poder antiinflamatorio y analgésico, el jugo de limón contrarresta el poder punzante de algunas hierbas y las picaduras de insectos.
- Favorece la digestión: con referencia a la fruta entera, existe un discreto potencial colagogo, carminativo y digestivo. A pesar del pH básicamente ácido, tiene un claro efecto alcalinizante.
- Antitumoral: los estudios han apoyado la actividad antitumoral de los triterpenos contenidos en el limón y su jugo, estos compuestos protegen a las células de los daños que pueden conducir a la formación de células cancerosas, además, la propia Vit C tiene una acción antioxidante y por tanto antitumoral.
- Antibacteriano: el jugo de limón tiene una "acción contra el crecimiento bacteriano; esto es muy útil sobre todo en la conservación de alimentos, pero parece presumir de una selectividad justa sobre las cepas nocivas dentro del intestino"
- Fuente de potasio: el jugo de limón ofrece 80 mg / 100 g de la porción comestible. El potasio, esencial para la homeostasis global, es un mineral excretado en grandes cantidades por el organismo (especialmente con la orina, el sudor y las heces).
- Antigota: los oligoelementos (sales minerales) del jugo de limón tienden a dificultar la agregación del ácido úrico en los cristales; no es una reacción dependiente de la dosis, pero puede ayudar a quienes la padecen en la acumulación de este elemento.
