El selenio es un mineral muy importante para el bienestar general del organismo porque le ayuda a realizar muchas funciones básicas, desde la reproducción hasta la lucha contra las infecciones.
Algunos factores pueden dificultar que el cuerpo absorba el selenio, como estar en diálisis, tener VIH o una enfermedad gastrointestinal, como la enfermedad de Crohn.
pueden tomar hasta 60 mcg de selenio por día.contienen la misma cantidad, aquí están los que tienen un mayor porcentaje.
nueces de Brasil
Las nueces de Brasil son una de las mejores fuentes de selenio. 28 gramos o seis ocho nueces contienen aproximadamente 544 microgramos. Pero tenga cuidado de no comer más de una porción de nueces de Brasil un par de veces a la semana, para evitar la toxicidad del selenio.
Pez
85 gramos de rabil contienen alrededor de 92 microgramos de selenio y esta cantidad lo convierte en una excelente fuente, seguido de sardinas, ostras, almejas, fletán, camarones, salmón y cangrejo, que contienen cantidades entre 40 y 65 mcg.
Carne y salami
El jamón crudo proporciona aproximadamente 42 microgramos de selenio por porción de 85 gramos, equivalente al 60% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
La misma cantidad de carne de cerdo magra contiene aproximadamente 33 microgramos de selenio.
El contenido de selenio de la carne de res, por otro lado, depende del corte, pero un bistec de res con menor cantidad proporciona alrededor de 33 microgramos, el hígado de res alrededor de 28 y la carne molida alrededor de 18.
Aún 85 gramos mas de pavo, te permiten asimilar 31 micro gramos de selenio.
Finalmente, el pollo ofrece alrededor de 22-25 microgramos de selenio por 85 gramos de carne blanca y, dado que es un alimento extremadamente saludable, comerlo es una excelente manera de mantenerse en línea y tomar este elemento.
Producto lácteo
La leche y el yogur contienen cada uno aproximadamente 8 microgramos de selenio por taza, lo que equivale al 11% del requerimiento diario.
Una taza de ricotta, por otro lado, proporciona unos 20 microgramos, lo que equivale al 30% de la ingesta diaria recomendada.
Huevo
Un huevo proporciona unos 20 microgramos de selenio. Este elemento es muy versátil y se presta para ser consumido de diferentes formas y en muchas recetas, integrarlo en tu dieta es una de las mejores formas de llenarte de selenio.
Arroz integral
Una taza de arroz integral cocido proporciona 19 microgramos de selenio, que es el 27% de la cantidad diaria recomendada. Un almuerzo de una porción de arroz y una porción de 85 gramos de pollo o pavo le permite alcanzar casi todo el requerimiento diario recomendado de selenio para un adulto.
Leguminosas
Comer una porción estándar de frijoles le permite absorber aproximadamente 13 microgramos de selenio y, mientras tanto, llenarse de fibra importante.
Una taza de lentejas cocidas, por otro lado, proporciona alrededor de 6 microgramos de selenio, además de una buena dosis de proteína y fibra. Agregarlos a la sopa de champiñones puede ser una comida vegana llena de selenio.
Champiñones
Los hongos son alimentos que contienen muchos nutrientes que son importantes para la salud general del cuerpo, incluida la vitamina D, el hierro y aproximadamente 12 microgramos de selenio en una porción de 100 gramos.
Avena
Una taza de harina de avena cocida normal te permite absorber 3 micro gramos de selenio, ideal para el desayuno, si lo comes en combinación con dos huevos te puede aportar 53 micro gramos de este elemento.
Espinacas
La cantidad de selenio presente en la verdura varía según la cantidad de este mineral presente en el suelo en el que se cultivó.
Sin embargo, como guía, las espinacas, cocinadas congeladas, proporcionarán aproximadamente 11 microgramos de selenio por taza. No es solo esta característica lo que los hace excelentes para la salud, sino que también te permiten llenarse de ácido fólico y vitamina C.
Nueces de anacardo
85 gramos de anacardos tostados secos ofrecen 3 microgramos de selenio. Si bien no es una cantidad extremadamente significativa, hacer bocadillos recurrentes basados en este alimento puede servir para aumentar aún más el aumento de selenio.
Plátanos
Una porción de una taza de plátano ofrece 2 microgramos de selenio, que es el 3% de la cantidad diaria recomendada. Aunque es un porcentaje bajo, añadir esta fruta al desayuno, consumirla con yogur en una papilla o en forma de batido, es una panacea para la salud.
