POLIRICINOLEATO DE POLICLICEROL E476
El polirricinoleato de poliglicerol es una combinación de poliglicerol y aceite de ricino (aceite obtenido de la planta Ricinus sp.).
Las grasas pueden ser de origen vegetal o animal.
Estos aditivos alimentarios se utilizan, en diversos productos, sobre todo por su función emulsionante y estabilizante.
Pueden estar contenidos en diversos alimentos, como productos de panadería, diversos snacks de chocolate, alimentos bajos en calorías, chocolate, cremas para untar, etc.
Puede haber riesgo, en sujetos predispuestos, de aparición de alergias, pero aún existen opiniones contradictorias al respecto.
Por el momento no se conocen efectos secundarios negativos para la salud humana derivados del consumo de productos alimenticios añadidos con polirricinoleato de poliglicerol.
Dosis de IDA: 7,5 mg por kg de peso corporal.
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