E474 SACCAROGLICERIDI
Los saccharoglicéridos son el producto de la reacción entre la sacarosa y los ácidos grasos.
Las grasas pueden ser de origen vegetal o animal.
Estos aditivos alimentarios se utilizan en diversos productos por su función emulsionante y estabilizadora; participar en el tratamiento de la harina.
A menudo se confunden con L "E473, pero son aditivos alimentarios diferentes.
Los saccharoglicéridos pueden estar contenidos en varios alimentos, como salsas, sopas, postres, bebidas lácteas, refrescos, dulces y almendras azucaradas, y en algunos suplementos dietéticos.
Por el momento, no se conocen efectos secundarios negativos para la salud humana, ya que el cuerpo metaboliza todos los componentes de los saccharoglicéridos al igual que el azúcar y las grasas que contienen los alimentos.
Dosis de IDA: 16-20 mg por kg de peso corporal.
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