Crema de plátano con leche de avena

Hola chicos y bienvenidos a My-personaltrainerTv. Sabes, descubrí que compré un montón de plátanos por error y ahora ya no sé cómo usarlos. ¡¡Idea!! Como tengo invitados en casa mañana, podría hacer un postre de plátano tentador: una especie de pudín, pero más suave y aterciopelado. No es mala idea, así que en lugar de las clásicas natillas, ¡les presento un postre de frutas! ¡Sí, sí, decidido! ¡¡Corramos a prepararlo !!

Video de la receta

¿Problemas para reproducir el video? Vuelve a cargar el video de youtube.

Cédula de Identidad de la Receta

• 197 Kcal Calorías por porción

• Ingredientes

  Para la crema

  • 150 g (1 grande) de plátano
  • 25 g de harina de arroz
  • 300 ml de leche de avena
  • jugo de limón sin tratar
  • 40 g (2 medianos) de yemas de huevo
  • 40 g de azúcar

  Para servir (opcional)

  • unas rodajas de plátano
  • 4-5 g de cacao sin azúcar
  • 20 g de galletas para celíacos o galletas secas

  Materiales necesitados

  • Mezclador
  • Cacerola pequeña
  • bol
  • Látigo
  • Lamer ollas
  • Vaso o taza para servir
  • Látigo

  Preparación

  tenga en cuenta
  En esta receta utilizamos leche de avena casera; sin embargo, es posible preparar la misma crema de plátano utilizando cualquier tipo de leche, ya sea vegetal o animal.

  1. Pela un plátano grande y córtalo en rodajas más o menos regulares. Vierte parte de la leche de avena en la batidora, agrega el plátano cortado en trozos pequeños, el jugo de medio limón y bate todo bien hasta formar un batido aterciopelado.

  El consejo está bien
  El jugo de limón es importante para evitar que el plátano se oxide (de esta manera, el batido quedará claro y no marrón). En cualquier caso, el limón altera ligeramente el sabor de la nata, haciéndola agradablemente ácida: quienes no les guste especialmente el sabor agrio pueden reducir la cantidad de limón o evitar añadirlo (siempre que la nata se consuma inmediatamente: de esta forma , el postre mantendrá su bonito color brillante).

  2. En un cazo verter el resto de la leche: calentar la leche, evitando en todo caso que hierva.
  3. En un bol pequeño, con ayuda de una batidora, batir bien dos yemas de huevo con el azúcar.
  4. Cuando la leche en la cacerola esté caliente, vierta la harina de arroz, revolviendo vigorosamente con un batidor. Luego agrega el batido de plátano y las yemas de huevo con el azúcar.
  5. Siempre continúe mezclando con el batidor hasta que la mezcla comience a espesarse. Se recomienda mantener una llama baja para evitar que la mezcla hierva: en este último caso, los huevos se cocinarían arruinando la nata.
  6. Servir la crema de plátano en un bol: terminar la presentación con unas rodajas de plátano, un par de bizcochos secos (para intolerantes al gluten, posiblemente optar por bizcochos aptos para celíacos) y una pizca de cacao amargo.

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  Así que aquí hay un ejemplo codicioso de cómo el plátano (que parece ser una de las frutas más consumidas en el mundo, entre otras cosas) puede transformarse en una deliciosa crema súper energética y nutritiva, para ser consumida ocasionalmente por su importante contenido calórico. ingesta., de vez en cuando, también se puede hacer una pequeña desviación de la regla, ¿no crees?

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  La crema de plátano con leche de avena es un postre de cuchara. No es un producto excesivamente calórico, sin embargo, dada la consistencia blanda que NO requiere masticación, constituye (como otros postres cremosos o tipo pudin) un producto fácil de abusar. La ración recomendada podría rondar los 100g, pero no es raro que las cantidades sean incluso un 100% más abundantes.