Ya sea una "ocasión importante" o una cena divertida con amigos, los canapés son imprescindibles: ¡una forma sabrosa de entretener a los invitados entre una risa y otra hasta que se cocine la pasta! Preparar los canapés es rápido y fácil, pero muchas veces no tenemos ideas sobre cómo presentarlos en la mesa y cómo combinar los ingredientes. ¡Hoy os daré unas sabrosas sugerencias!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 225 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para 16 canapés triangulares
- Aproximadamente 20 g de huevas de lumpfish negras o rojas
- 50 g (8 piezas) de camarón
- 100 g de salmón ahumado
- 50 g de gorgonzola dulce
- 50 g de queso para untar
- 3 rebanadas (unos 240 g) de pan de molde
- 30 g de paté "de aceitunas negras
Para 8-10 mini rollos
- 1 rebanada (unos 80 g) de pan de molde
- Aproximadamente 70 g de queso para untar
- 70 g de jamón cocido
- Unas hojas de rúcula
Para 8 canapés de flores
- Opcional: 10 g de queso para untar
- Unas hojas de ensalada suaves
- Aproximadamente 15 g de aceitunas negras
- Aproximadamente 20 g (4 medianos) de tomates cherry
- 50 g de salsa tártara
- 1 rebanada (unos 80 g) de pan de molde
- Q.b. de glaseado de vinagre balsámico
Para 8 Maxi Rollos
- Para la tortilla: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de salsa tártara
- Unas hojas de ensalada suaves
- q.s. de sal
- Unos tallos de cebollino
- 120 g (2 medianos) de huevos
- 1 rebanada (unos 80 g) de pan de molde
Materiales necesitados
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Rodillo
- Película transparente
- Propagar
- Palillo de dientes
- Charola para hornear
- Cucharón
- Cortador de galletas en forma de flor
Preparación
- PREPARACIÓN DE MINI ROLLOS
Forre una tabla de cortar con una hoja de film transparente y coloque una rebanada de pan blanco o una hogaza sobre ella. Cubra con otra hoja de film transparente y presione suavemente deslizando el rodillo. Cubrir la rebanada de pan con el queso para untar, luego rellenar con rúcula y jamón cocido, dejando un par de cm de borde libre. Enrolle la rebanada de pan blanco sobre sí misma, comenzando por el lado largo y continuando apretando. Durante esta fase, se recomienda facilitar el enrollado con la película transparente. Deja que el panecillo se enfríe en la nevera durante una hora. Retirar el rollo y cortarlo en rodajas de 1,5-2 cm de ancho.
- PREPARACIÓN DEL MAXI ROLLO (alternativa más elaborada a los bocados de canapés preparados anteriormente)
Primero, prepare la tortilla para la cobertura. En un bol, batir rápidamente los huevos con un batidor, añadiendo una pizca de sal y cebollino picado. Calentar una sartén, engrasar con una gota de aceite y verter la mezcla de huevo. Cocine 2-3 minutos, a fuego medio, hasta que la tortilla se haya secado. Dejar enfriar. Mientras tanto, forre una tabla de cortar con film transparente y coloque una rebanada de pan blanco sobre ella. Cubra con otra hoja de film transparente y presione suavemente deslizando el rodillo. Unta el pan con una fina capa de salsa tártara y cúbrelo con la tortilla, previamente cortada en tiras, y una hoja de ensalada. Enrolle la rebanada de pan sobre sí misma, comenzando por el lado corto. Durante esta fase, se recomienda facilitar el enrollado con la película transparente. Deja que el panecillo se enfríe en la nevera durante una hora. Retirar el rollo y cortarlo en rodajas de 1 cm de ancho.
- PREPARACIÓN DE TARTINA DE FLORES CON LADYBIRD
Con un cortador de masa, cortar el pan blanco y así obtener 8 flores. Unte las flores del pan con la salsa tártara y coloque una hoja de ensalada (o albahaca). Hacer las mariquitas horas con los tomates cherry. Corta los tomates cherry por la mitad, quitando las semillas internas si es necesario. Cortar la punta de los tomates cherry con un cuchillo, formando así las alas de la mariquita. Coloca cada mitad de tomate grabado encima de las flores de pan rellenas. Luego coloca una aceituna negra junto al tomate y rellena con 2 piezas de cebollino: la aceituna negra será la cabeza de la mariquita. En este punto, con pequeñas gotas de glaseado balsámico, haz las típicas manchas negras encima del tomate. Dibuja los ojos de la mariquita con queso para untar. El canapé "flor con mariquita" está listo.
- PREPARACIÓN DE TARTINA TRIANGULAR
Hervir los camarones en agua hirviendo durante un par de minutos. Escúrrelos del agua y déjalos enfriar. Coloque una rebanada de pan blanco encima de la tabla de cortar. Rellenar con queso crema y paté de aceitunas negras. Colocar otra rebanada de pan blanco en la tabla de cortar y rellenar con gorgonzola y salmón ahumado. Coloque la segunda rebanada encima de la primera y cubra con una tercera. Corta el bloque de pan relleno en dos mitades y, a cada lado, haz 2 triángulos. Luego corta cada triángulo en dos, obteniendo así canapés más pequeños. Decora cada tarta con una cucharadita de huevas de lumpfish y una gamba hervida.
Alternativas e ideas
En este video hemos propuesto 4 versiones de canapés comunes. Claramente, puede divertirse encontrando la mejor combinación. A continuación, otras sabrosas ideas:- Salsa rosada, camarones y eneldo
- Lentejas y cubitos de cotechino
- Yogur griego, pepino, ajo, salmón
- Rábanos, camarones, mayonesa
- Jamón y champiñones salteados
- Gorgonzola y nueces
- Robiola, curry, panceta
- Salsa de atún, gambas, anchoas
Comentario de Alice - PersonalCooker
Para hacer un aperitivo de ensueño, simplemente nos armamos con pan muy suave y le dimos luz verde a la imaginación para crear estos súper buenos canapés. ¡Diviértete encontrando la combinación correcta de ingredientes para crear tus mini creaciones favoritas!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las tartinas son aperitivos que se caracterizan por un aporte energético considerable, aportado principalmente por los lípidos, seguidos de los hidratos de carbono y finalmente de las proteínas. Los triglicéridos tienen una prevalencia de cadenas insaturadas, el colesterol está bien presente mientras que las fibras son escasas.
Los canapés NO se encuentran entre los alimentos más recomendados en caso de enfermedades metabólicas y sobrepeso. Además, recuerda que contienen gluten y lactosa. La ración media corresponde a unos 60-80g (135-180kcal). Los valores nutricionales que se muestran en el lateral se refieren a 100 gramos de canapés mixtos.
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