(calcio, magnesio y fósforo) e intervienen en diversas actividades metabólicas: regulación del metabolismo óseo, defensa inmunológica, etc.
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En el ser humano, los compuestos más importantes que forman parte de este grupo son la vitamina D3 (colecalciferol) y la vitamina D2 (ergocalciferol). Ambas pueden introducirse con la dieta y suplementos, sin embargo, solo algunos alimentos cuentan con un contenido admirable de vitamina D biológicamente activa. Sin embargo, la mayor parte de la vitamina D presente en el organismo es de origen endógeno.
A continuación aprenderemos más sobre cuáles son las mejores fuentes nutricionales de vitamina D, cómo se obtiene en su forma activa y por qué es importante.
