Al llegar vivos al intestino, los probióticos contrarrestan la proliferación de bacterias dañinas (antagonismo biológico), optimizan la funcionalidad del colon y contribuyen a la asimilación de componentes alimentarios no digeribles en nuestra dieta, además de la síntesis de sustancias esenciales, como la vitamina K .
Las características de un suplemento alimenticio o probiótico son: compatibilidad con el intestino, resistencia al pH gástrico, inocuidad y salubridad.
Obtenga más información sobre las características generales de los probióticos ;PROBABLE
- Diarrea del viajero;
- Helicobacter pylori;
- Enfermedad inflamatoria intestinal (enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa);
- Prevención del cáncer de colon;
- Enfermedad diverticular y síndrome del intestino irritable;
- Alergia a la comida;
- Colesterol alto
- Constipación crónica;
- Vaginitis bacteriana e infecciones por Candida;
- Caries dental y otras afecciones de la cavidad bucal;
- Infecciones del tracto urinario.
tenga en cuenta
Sin embargo, la eficacia de los probióticos puede variar en relación con el tipo de bacteria utilizada y la respuesta individual.
Algunas cepas, por ejemplo, pueden estar indicadas en presencia de determinadas patologías y resultar inútiles o incluso nocivas en otras situaciones. Por este motivo es buena idea consultar a su médico antes de tomar alimentos enriquecidos con probióticos, especialmente en presencia de trastornos gastrointestinales. Además, hay que tener en cuenta que los probióticos comerciales (que se venden en el supermercado) están destinados a la población sana, mientras que los liofilizados que se comercializan en las farmacias tienen una concentración microbiana muy superior (por tanto, se consideran una verdadera ayuda terapéutica). Consulte también el artículo sobre los posibles efectos secundarios de los probióticos.
, especialmente en leches fermentadas (yogur y kéfir); no faltan derivados vegetales como:
- El miso;
- El tempeh;
- El tofu;
- La kombucha;
- El chucrut;
- Los pepinillos amargos.
Aunque estos alimentos siguen siendo útiles para nuestro bienestar (la leche y los derivados de la leche son excelentes fuentes de calcio y fósforo; los de la soja contienen fitoesteroles y omega 3 etc.), la cantidad de probióticos capaces de vencer la acción digestiva es totalmente insuficiente para obtener los mismos efectos beneficiosos asociados con el uso de suplementos específicos.
Por ello, se han estudiado y comercializado productos enriquecidos con probióticos, especialmente el yogur, fruto de la investigación interna de los fabricantes y que a menudo contienen cepas bacterianas que difieren ligeramente de un producto a otro, también en lo que respecta a los efectos beneficiosos (algunos regularizan el intestino). función, otros sobre todo estimulan las defensas inmunitarias).
Sin embargo, antes de recurrir a suplementos o alimentos enriquecidos con probióticos, es bueno seguir algunas reglas útiles para normalizar la flora bacteriana y, en consecuencia, mejorar las funciones intestinales y el bienestar general. Estos beneficios se pueden lograr siguiendo una dieta rica en fibra, que:
- Evite los excesos (especialmente alcohol, azúcares y proteínas);
- Proporcione las cantidades adecuadas de productos lácteos (especialmente yogur y quesos bajos en grasa).
Finalmente, conviene recordar que la sobreproliferación de patógenos en detrimento de las cepas probióticas también se ve favorecida por una serie de desventajas como:
- Estilo de vida sedentario;
- Abuso de drogas;
- Varios aditivos presentes en los alimentos;
- Ritmo de vida irregular y agitado.
Probióticos: ¿cuando es mejor tomarlos?
Cuando se usan probióticos, es necesario asegurarse de que la barrera ácida del estómago (la defensa natural del cuerpo contra los patógenos) no mate a los microorganismos, que recordamos se toman por vía oral.
La mayoría de los jugos gástricos se excretan con las comidas, por lo que los probióticos deben tomarse con el estómago vacío. Evitar este inconveniente aumenta las posibilidades de que las bacterias lleguen al intestino grueso al fortalecer la flora bacteriana fisiológica.
Lea los probióticos en profundidad: cuáles elegir y cómo usarlos
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