¿Qué es la enterostatina?
La enterostatina es un pentapéptido involucrado en los mecanismos de saciedad del cuerpo; de hecho, los científicos han demostrado cómo su inyección en el cerebro de ratones les conduce a una reducción progresiva del consumo de alimentos, proporcional a la dosis de enterostatina inyectada.
Este pentapéptido se deriva de la colipasa pancreática, una enzima secretada como zimógeno (procolipasa) y activada por la tripsina en el duodeno; su presencia facilita la adhesión de las lipasas pancreáticas a las gotas lipídicas, facilitando la digestión de las grasas, de hecho, la colipasa es atraída hacia las gotas lipídicas por la carga negativa que les confieren los ácidos biliares.
La activación de la colipasa por la tripsina implica la eliminación de un pentapéptido de su extremo N-terminal. Este péptido se llama enterostatina
Funciones
Como se anticipó, la enterostatina actúa como una señal de saciedad para los lípidos: reduce la secreción de insulina, aumenta la actividad del tejido adiposo pardo y estimula la liberación de corticosteroides a nivel suprarrenal; la enterostatina también favorece la aparición de una sensación de saciedad en el estómago, lo que probablemente deriva de su papel regulador en la ingesta de lípidos y en la reducción del peso corporal.
