E512 CLORURO DE STANNY
El cloruro estannoso es un compuesto obtenido de los minerales de estaño y ácido clorhídrico (también conocido como ácido muriático, es una solución de ácido clorhídrico HCl y agua). Viene en forma de cristales blancos o incoloros y puede tener un ligero olor a ácido clorhídrico.
Soluble en etanol, es soluble en una cantidad de agua inferior a su propio peso, pero con una cantidad excesiva de agua forma una sal básica insoluble.
Como aditivo alimentario, el cloruro estannoso tiene principalmente una función estabilizadora y antioxidante.
El cloruro estannoso puede estar contenido en varios productos, como espárragos enlatados y legumbres enlatadas.
Podría provocar náuseas y vómitos en dosis elevadas.
DOSIS ADI: hasta 2 mg por kg de peso corporal.
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