Cuando realmente no tenemos tiempo, pero nuestro deseo de llevar algo sabroso a la mesa lo supera todo, te puedo proponer una receta especial: los espárragos gratinados. Para acelerar la receta utilizaremos el microondas: una gran y muy válida ayuda en la cocina. ¡Veamos cómo proceder!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 80 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 500 g de espárragos blancos
- q .. de sal
- q.s. de pimienta
- 1 ramita de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de limón sin tratar
- 1 cucharada de pan rallado
Materiales necesitados
- Pelador de verduras
- Bandeja Pyrex
- Plato
- Rallador
Preparación
- Limpiar los espárragos. Lavar los espárragos con agua corriente, cortar los últimos 2-3 cm del fondo y pelarlos.
Sabía usted que
El pelado no es necesario en los espárragos finos, pero es indispensable en los espárragos grandes. Para esta receta, puede usar espárragos blancos, verdes o ambos.- Vierta un poco de agua caliente en una bandeja de pyrex para microondas. Sumerja los espárragos en el agua de la bandeja y cocine en el microondas durante 5 minutos o hasta que estén suaves por dentro.
- Sacar los espárragos del agua y colocarlos en un plato, condimentar con sal y pimienta, espolvorear con pan rallado, ralladura de limón y espolvorear con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Cocine en el microondas con la función micro + grill durante 5 minutos, hasta que se doren.
- Retirar los espárragos gratinados del microondas, condimentar con perejil picado y servir.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¡Una receta rápida para traer algo diferente, pero ultrarrápido, a la mesa, rindiendo homenaje a las verduras de temporada! Y si quieres potenciar la receta, prueba a añadir un poco de grana padano (o grana vegana) un par de minutos antes del final del gratinado.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Espárrago Gratinado al Microondas es una guarnición rica en fibra, con un aporte energético medio, con predominio calórico atribuible a los lípidos, mientras que los carbohidratos (simples y complejos) y las proteínas (de bajo valor biológico) son menos relevantes.
Los ácidos grasos son predominantemente insaturados y no hay colesterol.
Los espárragos gratinados al microondas son un alimento adecuado para cualquier dieta, incluso si la presencia de pan rallado los excluye de la dieta para celíacos. La ración media ronda los 150g (120kcal).
