Si tu hombre está enamorado de la pizza (al igual que tú), ¿qué tal si haces una con tus propias manos? Sí, ¡pero mi idea no es crear una pizza cualquiera! Dado que el corazón y la dulzura son los leit motiv del Día de San Valentín, pensé en inventarme una pizza dulce con forma de corazón para consumir como postre. Veamos la idea.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 242 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Para la base
- 330 g de harina de Manitoba
- Corteza rallada de limón sin tratar
- 1 pizca de sal
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 6 g de levadura de cerveza
- 100 ml de agua
- 70 ml de leche
Para el llenado
- 200 g de mermelada de fresa
- 50 g de copos de chocolate blanco
- 100 g de fresas
- 50 g de arándanos
Materiales necesitados
- bol
- Película transparente
- La báscula pesa la comida
- Rodillo
- Bandeja de horno rectangular o bandeja de horno con forma de corazón (18 cm de diámetro)
- Cuchillo o rueda de repostería
- Limones en fila
Preparación
- En un bol, tamiza la harina de Manitoba.
- Disuelva la levadura de cerveza fresca en agua tibia y agregue una cucharadita de azúcar.
- Verter el agua con la levadura en el centro de la harina, cubrir con una hoja de plástico o un paño y dejar reposar media hora, en un ambiente cálido.
- Cuando la levadura se vea hinchada y blanda, agregue el azúcar restante y una pizca de sal. Condimente con ralladura de limón y mezcle todos los ingredientes combinando la mantequilla derretida en leche tibia. Trabaja la mezcla con las manos, para obtener una masa suave y no pegajosa. Si es necesario, agregue más harina.
- Estirar la masa con un rodillo hasta un grosor de 1 cm, tratando de obtener una forma de corazón. Coloque suavemente la masa enrollada en un molde de silicona (o aluminio) con forma de corazón. Con estas dosis se obtienen dos corazones con un tamaño de 18 cm (diámetro del molde).
Sabía usted que
¡Aquellos que no tengan el molde en forma de corazón aún pueden hacer esta dulce pizza! En este caso, es recomendable extender la masa con un rodillo, colocarla sobre una hoja de papel pergamino y, con un cuchillo o una rueda, cortar la masa en forma de corazón. Los recortes se pueden amasar y crear pequeños corazones.- Rellene la pasta inmediatamente con la mermelada de fresa (la mermelada simula la salsa de tomate, omnipresente en las pizzas tradicionales). Coloca el molde en un ambiente cálido y déjalo reposar durante 2 horas o más, hasta que la masa esté hinchada y suave.
- Precalentar el horno a 180 ° C (función estática). Hornea la pizza dulce y cocina por 20 minutos.
- Retira rápidamente el molde del horno, cuidando de no quemarte. Distribuya unos rizos de chocolate blanco para crear el "efecto falso mozzarella" y termine de cocinar por otros 5 minutos.
- Desmoldar la pizza y dejar enfriar. Decora con rodajas de fresas (¡simularán tomates cherry!) Y arándanos (¡parecerán aceitunas!).
Comentario de Alice - PersonalCooker
Dedica esta pizza en forma de corazón a tu amado: ¡no podrá resistirse! Y si no estás comprometido, pues, dedícate este deleite. ¡Ámense y estén enamorados de ustedes en primer lugar! Solo si se aman podrán vivir bien consigo mismos y con los demás. De hecho, ¿sabes lo que te digo? ¡Ahora voy a la floristería y compro una rosa roja para mí!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La Sweet Valentine's Pizza es un postre bastante energético, con un predominio calórico atribuible a los carbohidratos, seguido de los lípidos y las proteínas.
Los ácidos grasos predominantes son del tipo saturado, el colesterol no es muy relevante y las fibras son suficientes.
La Pizza Dolce di San Valentino es un alimento poco apto para la dieta de sobrepeso e intolerancia a la lactosa, además es totalmente inadecuado para la celíaca, la ración media es de unos 60g (100kcal).
