Vídeo imperdible de hoy: si te encantan las castañas y las castañas, tómate unos minutos y sígueme en este vídeo realmente divertido. Si usted también ha intentado cocinar y pelar estas bayas varias veces, seguramente habrá encontrado algunas dificultades para quitar la cáscara y la piel que las rodea. Normalmente se corta la cáscara, se deja en remojo en agua tibia durante media hora, luego se cuece en el horno durante 15-25 minutos. Hoy, sin embargo, te mostraré un truco infalible para pelarlas y cocinarlas en solo 2 minutos, sin ninguna dificultad. ¿Te convencí de que me siguieras en este video?
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 189 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- Una docena de marrones
Materiales necesitados
- Cuchillo de bolsillo
- Microonda
- Opcional: guantes de látex
Preparación
- Con un cuchillo pequeño de hoja corta, plana y afilada, grabar los marrones haciendo un corte por la mitad en la parte cóncava, siguiendo la dirección del largo.
tenga en cuenta
Se recomienda tener mucho cuidado en esta fase y hundir la hoja del cuchillo lo suficiente, para grabar por completo la piel morena dura, pero cepillando la pulpa (evitando grabar profundamente). De esta forma, pelar será aún más fácil.- Coloque 6-7 marrones en el plato giratorio del microondas, teniendo cuidado de girar la parte grabada hacia arriba. Cierre el microondas y cocine a 800W durante 30-120 segundos. Recuerda que cuantas más castañas se cocinen a la vez, más tardarán en romperse.
- Saque inmediatamente las castañas del microondas y, posiblemente usando guantes protectores de látex, pélelas rápidamente.
tenga en cuenta
Para obtener los mejores resultados, las castañas deben pelarse al hervir. Para evitar quemaduras, se recomienda usar guantes de látex.- Prueba las castañas: si están crudas, combina las castañas en un bol, cúbrelas con un poco de agua hirviendo, vuelve a meterlas en el microondas y continúa cocinando durante 2-3 minutos, según el grado de blandura deseado.
- Las castañas están listas para degustar.
Más información sobre castañas y marroni
Las castañas y las castañas son frutas saludables y nutritivas, ricas en azúcares complejos. Siempre consideradas "alimento básico de los pobres", las castañas pueden reemplazar a los cereales. No es de extrañar que el castaño también se conozca como árbol del pan.
Las castañas tienen un buen contenido en proteínas, sales minerales y vitaminas (C, B1, B2 y PP): este aspecto nutricional hace que el marrón sea especialmente digerible y apto para deportistas. Están contraindicados para quienes padecen hiperglucemia.Comentario de Alice - PersonalCooker
¡Desde hoy, pelar castañas y castañas nunca ha sido tan fácil! Y ahora demos luz verde a nuestra imaginación y divirtámonos preparando pasteles, cremas y dulces a base de castañas. ¿Qué dices, incluso el marron glacé puede tener éxito al cocinar marrons con este método? ¡Sígueme en mi próximo video y averigüémoslo juntos!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las castañas son frutas que no se incluyen en los grupos de alimentos básicos; sin embargo, en función de sus características nutricionales, podrían incluirse en el grupo III (cereales, derivados y tubérculos).
Tienen un alto valor energético (a medio camino entre los cereales secos y la patata), aportado principalmente por hidratos de carbono complejos.
Las proteínas tienen un valor biológico medio y las grasas insaturadas juegan un papel energético menos importante.
Aportan una excelente cantidad de fibra (que participa en su efecto laxante) y no contienen colesterol.
No hay trazas de lactosa ni gluten.
Las castañas deben tomarse con moderación en sujetos con sobrepeso, diabéticos e hipertrigliceridémicos; posiblemente, deberían reemplazar otros alimentos con carbohidratos complejos (cereales, derivados y patatas) sin añadirles nada.
La ración media de castañas como snack ronda los 60g (115kcal).
