¿Has pensado en marcadores de posición para la mesa navideña? En mi opinión, también es importante señalar la disposición de los asientos en esta festividad. Entonces pensé: "¿por qué no preparar tarjetas con lugares comestibles como alternativa a la clásica vela o al adorno?". ¡Te propongo unos mini panettone salados que se preparan en un santiamén, sin ensuciarte las manos y sin esperar interminables tiempos de levadura!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 283 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para 12 mini panettone salados
- 500 g de harina blanca del tipo 00
- 1 sobre de levadura instantánea
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de orégano
- 50 g de mozzarella o queso Asiago
- 12 g de sal
- 200 ml de agua
- 250 ml de leche
Para cobertura
- 40 g de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de agua
Materiales necesitados
- bol
- Cuchara de madera
- Tamiz
- La báscula pesa la comida
- Molde para muffins
- Vasos para hornear en silicona o papel
- Cucharas de acero
Preparación
- Tamizar la harina blanca en un bol, añadir la levadura instantánea, la sal y el orégano, mezclar bien los polvos.
- Agrega la leche, el agua y el aceite; mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa muy espesa.
- Inserta los vasos de silicona (o papel) en el molde especial para muffins.
- Precalienta el horno a 180 ° C.
- Con ayuda de 2 cucharas de acero, toma una parte de la masa y colócala en cada taza, llenándola hasta la mitad: en el bol debe quedar aproximadamente la mitad de la masa.
- Inserte un cubo de queso de su elección (como mozzarella) en las tazas y rellénelo con la masa restante hasta el borde.
- Mezcle el aceite y el agua en un tazón pequeño. Cepille la emulsión sobre el mini-panettone y nivele la superficie con el dorso de una cuchara.
- Unte una cucharadita de semillas de sésamo en cada mini-panettone y hornee inmediatamente en un horno caliente: hornee a 180 ° C durante unos 40 minutos.
Ideas alternativas
En esta receta recomendamos condimentar la masa con orégano, rellenar el mini panettone con un cubo de queso y embellecer la superficie con semillas de sésamo. Como alternativas, se pueden usar aceitunas en lugar de orégano y queso, mientras que las semillas de amapola o girasol se pueden usar para reemplazar las semillas de sésamo.
Para una versión vegana, recomendamos usar leche de arroz o leche de soja y reemplazar el queso de vaca con mozzarella vegana.- Deje que el mini panettone se enfríe en el molde y sirva.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¡Encuentro que estos mini panettone salados son particularmente interesantes como tarjeta navideña! También puedes rellenarlos como si fueran bocadillos, o enriquecer la masa con aceitunas, tomates, especias o cualquier otra cosa que te dé la imaginación.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Los Mini Panettone Salados Super Quick son alimentos muy energéticos, ricos en carbohidratos, con una cantidad media de proteínas y una buena cantidad de grasas (principalmente monoinsaturadas).
La ingesta de fibra es moderada, mientras que el colesterol es moderado.
En pequeñas cantidades, este alimento también puede ser consumido por sujetos que padecen enfermedades metabólicas; sin embargo, la considerable densidad energética imposibilita su uso en porciones aplicables a dietas hipocalóricas contra el sobrepeso Si se utiliza como aperitivo, la porción media de Super Quick Sated Mini Panettoni es de unos 35-45g (100-130kcal).
