¿Una pausa ligera, nutritiva y rica en sabor al mismo tiempo? Entonces, ¿por qué no tomarse un momento para relajarse con un buen batido fresco y rejuvenecedor? Las fresas y los plátanos serán los ingredientes principales de nuestro batido muy especial: sí, ¡porque lo que os voy a ofrecer no será un batido de frutas banal! Prepárate para llenarte de vitaminas, minerales y bondad con este batido de fresa crudo y vegano y leche de semillas de cáñamo. ¡No te pierdas el video!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
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Ingredientes
- 100 g de plátano
- 250 g de fresas
- 200 ml de leche de semillas de cáñamo
- 15 g de stevia
- Jugo de limón sin tratar
- Opcional: unas hojas de menta
Materiales necesitados
- Mezclador
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Colador
- Tamiz
Preparación
- Prepara la leche de cáñamo siguiendo las instrucciones de ESTE VIDEO.
¿Cómo hacer leche de cáñamo?
Para hacer leche de cáñamo, remoje 100 g de semillas de cáñamo sativa en 200 ml de agua durante un par de horas. A continuación, junte las semillas blandas (junto con el agua de remojo) en un vaso de una licuadora y mezcle todo junto con una pizca de sal. Poco a poco agregue otros 800 ml de agua, sin dejar de mezclar.
Filtrar el líquido así obtenido para separar la okara de la leche vegetal, recoger la leche vegetal y utilizarla (en este caso) para la preparación del batido.- Lavar las fresas, secarlas suavemente, luego quitarles el tallo y cortarlas en trozos.
- Pela el plátano, córtalo en rodajas y combina las rodajas en la licuadora, junto con las fresas, la stevia, el jugo de limón y condimenta al gusto con unas hojas de menta. Vierta la leche de semillas de cáñamo y mezcle hasta obtener una bebida espesa.
Sabía usted que
Para preparar esta receta utilizamos una stevia con un triple poder endulzante en comparación con el azúcar granulada. Como alternativa a la stevia, puede usar jarabe de agave o jarabe de arce.
Para conservar el batido de leche cruda cambiando el tipo de leche vegetal, puede reemplazar la bebida de semillas de cáñamo con leche de almendras.- Agrega unos cubitos de hielo al gusto y consume de inmediato.
Comentario de Alice - PersonalCooker
El consejo que te puedo dar para que degustes el batido en su máxima expresión, disfrutando de todas las propiedades nutricionales es que lo consumas inmediatamente o, como máximo, dentro de los 10 minutos. Y esto es solo un ejemplo: puede hacer sus propios batidos crudos enriqueciéndolos con puré de frutas secas, otros edulcorantes crudos o fruta fresca de temporada.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
¡ATENCIÓN! Debido a la falta de datos referentes a la composición nutricional de determinados ingredientes, no es posible establecer con certeza los valores químicos de la receta.
El Batido de Fresa Cruda con Leche de Semillas de Cáñamo es un alimento crudo y vegano bajo en calorías, con una prevalencia de energía atribuible a los carbohidratos y lípidos; las proteínas tienen un valor biológico bajo o medio y no tienen importancia cuantitativa. Los ácidos grasos tienden a ser poliinsaturados, las fibras están bien presentes y el colesterol ausente.
Leche de cáñamo es adecuada para dietas contra enfermedades metabólicas, para adelgazar y para intolerancias a la lactosa y al gluten. No es posible establecer una ración media recomendable, pero 150-300ml podrían ser adecuados para la mayoría de los casos antes mencionados.
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