¡Bienvenido a la cocina saludable de My-personaltrainer! Hoy daremos una "armadura protectora a nuestras células y desafiaremos a los radicales libres con un poderoso batido antioxidante, una especie de poción mágica contra los malos del cuerpo responsables de daños como el envejecimiento celular y el debilitamiento del sistema inmunológico".
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 39 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 150 g de uvas negras
- 150 g de arándanos
- Jugo y pulpa de pomelo amarillo o pomelo rosado
- Jugo de limón sin tratar
- 125 ml de yogur desnatado
- Unos cubitos de hielo
Materiales necesitados
- Licuadora de vidrio
- Cuchillos de ceramica
- Exprimidor
Preparación
- Lavar a fondo toda la fruta y secarla con papel absorbente.
- Corta las uvas negras y quita las semillas del interior.
- Cortar la piel de la toronja, eliminando la parte blanca amarga, obteniendo así trozos.
- Corta el limón y exprime el jugo de la mitad.
- En el vaso de la licuadora, combine la pulpa de toronja picada, los arándanos, las uvas, el jugo de toronja y el jugo de limón. Agregue el yogur desnatado y unos cubitos de hielo. Licue de forma intermitente hasta obtener la consistencia adecuada. más líquido si es necesario, agregue agua o leche desnatada.
Sabía usted que
Los arándanos son muy ricos en antocianinas (sustancias con conocidas propiedades antioxidantes), taninos (que ejercen una actividad vasoconstrictora y levemente antiinflamatoria), vitamina C y fibra. Se encuentran entre las sustancias más ricas en antioxidantes, junto con el mosto de uva negra, por lo que una nota de mérito es para la uva, cuyos polifenoles (y entre ellos, el resveratrol) cuentan con unas propiedades antioxidantes exquisitas.
Los cítricos como el pomelo y el limón, ricos en flavonoides y vitamina C, también contribuyen a aumentar la dosis de antioxidantes en este batido.- El batido antioxidante debe consumirse al momento para evitar una posible degeneración de los principios activos antioxidantes. Sin embargo, si no se consume de inmediato, se recomienda conservarlo en la nevera, preferiblemente en un recipiente cerrado para evitar el contacto con la luz.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¡Además de debilitar los radicales libres, este batido antioxidante especial satisface el paladar y refresca el cuerpo y el espíritu del calor del verano! Para obtener tu ración de antioxidantes, te recomiendo comer muchas frutas y verduras, incluso 5 porciones al día, y evitar los alimentos "enemigos de la salud", como los ricos en grasas, muy salados y fritos.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El batido antioxidante es una bebida hipocalórica, apta para cualquier dieta (salvo las más importantes intolerancias a la lactosa). Aporta principalmente carbohidratos y otros nutrientes energéticos (además de colesterol) no son relevantes. Las fibras no son demasiado abundantes.
El batido antioxidante es un alimento útil en la lucha contra el estrés oxidativo, pero también en dietas contra determinadas patologías metabólicas.
La ración media de Batido antioxidante es de unos 250 ml (100 kcal).
