Incluso una simple ensalada de frutas puede convertirse en una obra maestra de belleza y bondad: ¡la Pascua es la ocasión perfecta para llevar una explosión de frutas a la mesa! ¡Juguemos con cáscaras de manzana, cáscaras de naranja y colores de frutas!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 41 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
- 100 g de papaya
- 50 g de frutos rojos
- 400 g (2 grandes) de naranjas sin tratar
- 400 g (2 grandes) de manzanas
- 100 g de kiwi
- Jugo de limón sin tratar
- 100 g de fresas
Materiales necesitados
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Scavino
Preparación
- Lave bien la fruta, primero en una solución de agua y bicarbonato, luego enjuague con agua fresca.
- Prepara la primera canasta de manzanas. Cortar la cáscara de la manzana a unos 2 cm. Haga 8 incisiones en forma de media luna en la tapa, luego talle para formar una flor. Le recomendamos que consulte el video. Excava el cuerpo de la manzana con una excavadora o con un cuchillo pequeño de hoja afilada, hasta que el interior esté completamente vacío, teniendo cuidado de no romper ni dañar la cáscara. Gotear unas gotas de jugo de limón dentro de la canasta de manzanas para no ennegrecer (oxidar) la pulpa. Coloque la tapa en forma de flor en un palo de madera e insértela en un borde de la manzana. Prepara otra canasta con la segunda manzana.
- Prepara el segundo tipo de canasta con naranjas. Prepara el asa del cesto: coloca la naranja sobre la encimera, colocando el tallo a nuestra izquierda. Partiendo del pecíolo, con un cuchillo, trazar dos líneas paralelas manteniendo una distancia de aproximadamente 1 cm. Corta dos rodajas de naranja en el lado de la incisión, a la altura de la base del mango. Una vez que tenga el mango, excave el interior de la naranja y retire la pulpa de debajo del mango, teniendo cuidado de no dañar la cáscara.
La idea alternativa
Los que lo deseen pueden preparar la ensalada de frutas en canastas más grandes preparadas con las "cáscaras" o con la piel de melón, sandía, piña, pomelo y muchas otras frutas.
¿Una idea alternativa? ¡Intente llenar las canastas con fruta helada!- Pelar el kiwi, cortarlo en rodajas y, con ayuda de un cortador de galletas, obtener formas.
- Una vez que tengas las canastas, rellénalas con frutos rojos, pulpa de papaya, manzanas y bolas de kiwi.
- Deje la macedonia en la nevera un par de horas y sirva.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¿Quieres darle un toque extra a la fruta? ¡Prueba agregar algunos huevos de chocolate y el postre quedará aún más hermoso!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las cestas macedonias son una receta baja en calorías, que se puede utilizar como postre o merienda.
Las calorías provienen principalmente de los carbohidratos, seguidas en menor medida por las proteínas y los lípidos.
Los carbohidratos suelen ser ácidos grasos poliinsaturados simples y proteínas de bajo valor biológico.
El colesterol está ausente y las fibras están presentes en buenas cantidades.
Las Canastas de Macedonia son un alimento que puede incluirse fácilmente en la mayoría de los regímenes nutricionales.
Al no contener gluten ni lactosa, se prestan a la dieta contra la celiaquía y la intolerancia al azúcar de la leche.
La receta también está permitida por el régimen nutricional vegetariano y vegano.
La ración media es de unos 200 g (80 kcal).
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