¡Hoy me he convertido en el asistente más confiable de Santa y me gustaría dirigirme a ustedes, queridos niños! ¡Todos sabemos que en solo una noche, Santa tiene que dar la vuelta al mundo entregando regalos a los buenos niños!, Él también estará muy cansado y lo hará. necesita un dulce descanso regenerador. ¿Por qué no prepararle un dulce desayuno o una merienda para darle energía y alegría? Me gustaría ofrecerte una de sus recetas favoritas, las galletas de coco. Prepáralas junto a tu madre: Papá Noel estará encantado !
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 378 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para unas 30-35 galletas
- 80 g (2 medianos) de clara de huevo
- 1 pizca de sal
- 130 g de coco
- 65 g de azúcar glass
Para decoración (opcional)
- Producto sin gluten: 40 g de chocolate negro
Materiales necesitados
- Látigos eléctricos
- Cuencos de diferentes tamaños
- Platos para hornear
- Papel de hornear
- Tabla de cortar y cuchillo para chocolate
- Espátula o cucharón de madera
Preparación
- Pelar los huevos y dividir las yemas de las claras. Verter las claras en un bol, añadir una pizca de sal y trabajar con la batidora eléctrica a máxima velocidad hasta que la mezcla esté estable e hinchada.
¡No tires las yemas!
En esta receta solo necesitamos las claras de huevo. Las yemas se pueden recuperar para hacer zabaglione, natillas, masa quebrada y mil postres más.- En un bol, mezcla el azúcar glass con el coco rallado. Poco a poco y poco a poco ir añadiendo la mezcla obtenida a las claras batidas. Obtendrás una mezcla densa y granulada.
- Forre 2 platos con papel de horno.
- Precalentar el horno a 160 ° C.
- Sacar una cucharadita de masa del bol y formar una bola con las manos, colocar las tortas obtenidas en las placas de horno forradas con papel vegetal, cuidando de mantener una cierta distancia entre un dulce y otro.
- Cocine los dulces a 160 ° C durante unos 12 minutos, revisando la superficie de vez en cuando para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
- Una vez cocidos, deje que los dulces se sequen en el horno apagado durante unos minutos.
- Proceder con la decoración solo cuando las galletas se hayan enfriado bien.
- Cortar el chocolate negro en trozos pequeños y derretirlo en el microondas o al baño maría. Sumerge la base de cada tarta de coco en el chocolate derretido y déjalas solidificar en el frigorífico media hora oa temperatura ambiente un par de horas.
- Las golosinas están listas para ser servidas.
Comentario de Alice - PersonalCooker
[Me vuelvo hacia Santa] “Entonces, Santa: ¿te gustan estas galletas de coco? Si no me equivoco, ¡son tus favoritos! Les conté tus gustos a los niños, así que cuando les traigas los regalos, ¡incluso puedes detenerte un par de minutos para relajarte con estas delicias! "Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las galletas de coco sin mantequilla son postres de pastelería seca bastante enérgicos. La ingesta calórica se deriva principalmente de los lípidos, pero los carbohidratos y las proteínas también representan una gran parte de la energía total. El colesterol está ausente pero las grasas saturadas son predominantemente insaturadas. Las fibras son más que abundantes. Las Galletas de Coco Sin Mantequilla no son aptas para una dieta hipocalórica y contra enfermedades metabólicas. La ración media ronda los 30 g (115 kcal), unas 4 galletas.
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